【周琳的派對食譜】墨西哥卷餅Taco

2020-11-23 騰訊網

周

琳

派對食譜

以前在南美旅遊

女主人都會準備豐富的晚餐

Taco因為操作簡單，口味清爽，

變化多樣

是家宴上出鏡最多的料理

而且每家女主人都會做出自己

不同的風味

不管怎麼變化

都是由餅皮、牛油果醬、莎莎醬、

生菜和肉組成

有的女主人還會加入蘋果薄片或者

奶酪增加風味

請看【墨西哥卷餅Taco】的具體做法

配料表

Taco餅皮 6張

牛油果 2個

西紅柿 2個

小洋蔥 半個

紅/黃甜椒 各1個

大蒜瓣 1瓣

黑胡椒粉 1勺

鹽 少許

辣椒仔辣醬 少許

雞胸肉 2大塊

蝦仁 適量

生菜葉 適量

奶油奶酪 適量

黑胡椒醬（醃肉用） 適量

香菜末 少許

詳細步驟

第1步：用黑胡椒醬把雞胸肉醃製半個小時以上入味；

第2步：把西紅柿去籽，切成小丁，裝大碗備用；

第3步：半隻洋蔥切細碎泡水，然後瀝乾水，裝入大碗備用；

第4步：然後把紅黃甜椒、香菜、大蒜切小碎，裝大碗裡，用橄欖油、少許黑胡椒粉、鹽、檸檬汁調味，喜歡吃辣的可以加辣椒仔辣醬直接拌勻調味，莎莎醬就準備好了；

第5步：把熟透的牛油果，用叉子壓碎，然後加入點紅甜椒碎、黑胡椒碎、檸檬汁、鹽拌勻調味，牛油果醬也做好了；

第6步：把醃好的雞胸肉和蝦仁放在平底鍋中煎透，有焦化的程度；

第7步：把雞胸肉用料理機或者手和叉子輔助撕成雞絲，盛入盤中，加入辣椒仔辣醬調味；

第8步：把準備好的食材擺上桌，生菜切小絲；

第9步：鋪一層餅皮，塗抹上一層牛油果醬，再撒一層莎莎醬，然後是生菜碎、雞肉、蝦仁、辣醬和乳酪碎；

第10步：對摺一下就可以開動啦！

敬請收看7月22日

吃香喝辣·新河天地

美食直播

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