說實話，我已經不記得我是從什麼時候開始喜歡的咖啡這種苦澀的飲料，我戒得了酒，戒不了咖啡。
咖啡被稱為世界三大飲料之一，是咖啡豆經過烘焙之後的一種飲料。而我們一般所說的，是指從咖啡樹果實裡面的果仁兒通過烘培之後製作出來的一種飲料味道偏苦、有澀感。
就如同我不能理解抽菸的人戒不了煙一樣，我也戒不了咖啡，有這個習慣已經很久很久了。之前一直買的是速溶的咖啡，早上起來帶倆勺就可以衝一杯香濃的咖啡。後來變成糖人兒之後。其實我有不喝那麼一段時間，因為我的主治大夫告訴我咖啡是不可以喝的。
但是主治大夫的一句話，怎麼能攔住我喝咖啡的心呢？我查詢過很多資料，了解過很多關於咖啡加工的步驟，也知道咖啡樹其實就是一種種植物，而咖啡不過是通過烘培之後的一種植物的種子，它是天然的，所以為什麼不能喝呢，我帶著這個疑問，其實也做過不少次的實驗，通過實驗我發現重咖啡並不會讓血糖飆升。
在美國等發達國家，每一個人平均每天要喝好幾杯咖啡。我心裡暗暗的想，他們每天都喝，難道就不會變成糖人嗎？而且在這些國家糖人的數量並不比我國少，而他們每天都在喝咖啡，於是有了第一次喝就有了第二次第三次以及無數次。現在我每天早上都會自己磨一杯咖啡，而這正是我今天要說的。
目前市場上的咖啡種類繁多，製作的手法以及製作的工藝更是複雜。光是能在超市買到的咖啡種類就數不勝數。而喜歡咖啡的糖友，那更不是一個小數目。所以我今天說一說什麼樣的咖啡，我們糖友是可以喝一點的，當然在這之前我要再一次強調請去測試，因為每個人的體質不同，每個人對於咖啡的反應不同，所以一定去測試，經過測試之後再去再去喝一杯咖啡。
我總結的是現有的那些速溶咖啡，尤其是配好所有料的咖啡，這一類的速溶咖啡最好不要喝。它會在咖啡裡面增加很多添加劑以及糖分，你根本無法判斷它對於血糖的影響力。在咖啡店裡出售的各類特色咖啡，例如香草、榛果等咖啡也最好不要喝，經過我的數次經驗，我發現例如肯德基、麥當勞、星巴克這些咖啡店，你只可以選擇美式咖啡，雖然美式咖啡的咖啡因含量比較高，但是它唯一最大的好處就是它的純度也比較高，一般不會有添加劑在裡面。
這裡再強調一點，不要往你的美式咖啡裡面加糖等添加劑，最好只加入純牛奶。我曾經有一次添加錯了糖漿，那血糖值升的可不是一點點。同理，你也需要告別所有的花式咖啡(特指口感偏甜)。
再者，就是自己加工的咖啡，我自己用的是意式的咖啡機，做的是美式的咖啡，只加一點純牛奶，或者乾脆什麼都不加，經過無數次的測試，血糖從未因為咖啡的問題而升高過，當然有一部分理論說的是咖啡對於血糖是有益處的，這一點我就無從考證，或許只是那些咖啡癮患者對於咖啡的一種安慰罷了。
我今天的這個文章只想說明，輕度的二型糖人兒，是可以喝一點點咖啡的，當然還是那句老話，能不能喝需要你去測試、去嘗試，只有經過幾輪的測試與嘗試，你才能找到適合自己的咖啡。
看到這很多人一定會說，咖啡會造成鈣流失，或者這樣那樣的問題，但人生總是不完美的，也並沒有多少完美的事情，所以仁者見仁智者見智，喜歡就少喝點，不喜歡就別碰。
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