端午節又稱端陽節、重午節、龍舟節等，是中國四大傳統節日之一，每逢中國民間傳統節日都會順帶出現好多傳統美食
大家都知道端午節吃粽子是必不可少的，且跟中秋節的月餅是一樣的，根據各地方習俗和口味不同，歸其大概有「南鹹北甜」之說，且口感各具特色！
今天不給大家說粽子，今天給大家說說端午節傳統美食中還有「五黃六白」之說，那麼，這「五黃六白」具體指的是哪些美食呢？為什麼要吃「五黃六白」呢？
五黃一號:黃魚
紅燒黃魚黃魚好吃在魚刺少、魚肉嫩，浙江寧波黃魚資源豐富，且端午節時候的黃魚肉質肥嫩非常可口！
五黃二號:黃鱔
爆炒黃鱔端午節前後是最肥最嫩最有營養的時候，有「端午黃鱔賽人參」一說，黃鱔性溫、味甘、入肝、脾、腎經，有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎等功效！
五黃三號:黃瓜
涼拌黃瓜初夏黃瓜清脆爽口清涼解暑，涼拌黃瓜加上香油蒜泥，美味可口！
五黃四號:蛋黃
鹹鴨蛋這個蛋黃多指鹹鴨蛋的蛋黃，上好的鹹鴨蛋切開，色澤金黃，油潤鮮香，而且有滋陰清肺、豐肌澤膚的功效！
五黃五號:雄黃酒
雄黃酒古語有說:喝了雄黃酒病魔都遠走，雄黃酒有殺菌驅蟲解五毒的功效，後發現雄黃酒有毒現以黃酒代替。
六白之一:白豆腐
涼拌豆腐白豆腐潔白醇香，涼拌或清炒都非常可口美味，有助調和脾胃、消除脹滿、清熱散血的功效
六白之二:小白菜
小白菜炒香菇這個時候的白菜雖然不是很好，但是其富含多種維生素和供人體吸收微量元素很有營養價值！
六白之三:白斬雞
白斬雞色潔白帶黃油，皮爽肉滑骨香，清淡鮮美！
六白之四:茭白
茭白炒肉絲又名高瓜、菰筍、茭筍，稈基嫩莖、粗大肥嫩，是美味的蔬菜，不僅含有糖類、有機氮、水分脂肪、蛋白質、纖維、灰粉還含有賴氨酸等17種胺基酸，為人體必需的胺基酸營養價值很高！
六白之五:白條魚
清蒸白條魚淡水魚，營養價值極高，高蛋白高營養！
六白之六白切肉
白切肉就是將五花肉放入水中煮熟後切成小塊即可，佐以蘸料食用，肉質細嫩、肥而不膩！
端午節為什麼要吃「五黃六白」呢，是因為端午節為農曆五月，是一年中陽氣最盛的時候，這個時候容易滋生細菌民間還穿回給孩子帶來黴運，所以就用五黃餐，把五種黃顏色食物混在一起吃能夠抑制黴運去五毒，提升精氣神！用六白增加營養補充體力！這樣就能帶來一年的好運！