不要光想著實現「車釐子自由」,還有這些吃車釐子的禁忌你要知道

古詩有一句：「紅了櫻桃，綠了芭蕉」，而我們所說的車釐子是櫻桃的其中一個品種叫：歐洲甜櫻桃，英文名為cherry。

車釐子肉厚核小，外觀長得很像一顆愛心，深酒紅色的皮包裹緊實的果肉，口感脆甜細嫩，汁水充沛。

在車釐子盛產之際，國內也掀起了一股車釐子狂潮，面對著酸甜可口、紅裡透紫的車釐子，大家都想實現「車釐子自由」。特別是寒冷的冬季配上甜脆多汁的車釐子，一口一個超級滿足。

那受大眾喜愛的車釐子有什麼營養價值呢？

1、櫻桃水分充足，鉀含量高。吃起來甜蜜可口，並且車釐子的血糖指數只有22，在水果中是最低的。

糖尿病人吃了車釐子以後，升糖指數低，血糖不會忽然升高，是一種很適合糖尿病人作為水果少量食用，但，切忌多食。

2、有人說車釐子富含維生素？可以美容、養顏等等這些好處......

車釐子富含維生素是被誇大其詞的，100 克的車釐子，含 維生素c7 毫克，和蘋果的維生素c含量差不多，並不能算是富含，100克木瓜維生素c的含量都要比車釐子的要多。

而說車釐子能美容養顏也不只是因為維生素，而是因為車釐子含有花青素。

從根本上講，花青素是一種強有力的抗氧化劑，車釐子含有的花青可抵抗自由基對肌膚的傷害，促進皮膚膠原蛋白的形成，抑制肌膚黑色素的產生，有助於肌膚緊緻、光滑、美白等。

花青素還能夠增強血管彈性，改善循環系統和增進皮膚的光滑度，抑制炎症和過敏。

3、同樣網傳很久的車釐子富含鐵，具有補血的作用。那麼，吃車釐子真的能補血嗎？

實際上車釐子100克中只含有0.4毫克的鐵，1公斤車釐子也只能提供4毫克的鐵，僅相當於女性一天鐵營養標準的20%，並不能補充大量的鐵元素，100克草莓的鐵含量都要比車釐子補血。

另外，也不是所有人都實現「車釐子自由」，有些吃車釐子的禁忌你也要知道：

1、有潰瘍症狀者、上火者最好不要吃車釐子。

2、過量食用車釐子。車釐子因含鐵多，再加上含有一定量的氰甙，若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒。

挑選車釐子時，要選車釐子更新鮮硬挺、果實飽滿光滑、表皮沒有破損的車釐子，千萬不要貪便宜選擇那些看起來已經不新鮮的車釐子。

在日常飲食中，無論是吃車釐子還是其他食物都要適量，不要因為喜歡而大量食用，否則可能會造成身體不適，畢竟腸胃的消化能力有限。擁有一個健康的身體狀態，不僅能實現「車釐子自由」，還能實現很多自由。