宅家追劇小零食，自製牛肉乾，咖喱味辣得爽
這段時間我們都因為疫情在家裡面一直呆著，我們平時可以吃到的那些零食，如今感覺像極了奢侈品，沒有物流給我們送過來，吃不到很多零食，很多人都有了自己當大廚的想法，小編在家裡面也是這樣想的，反正也出不去，但自己就是想吃有些零食，所以就決定自己在家裡面嘗試著做一做，這些零食不也是人做出來的嗎，我也能做。
小編嘗試做了牛肉乾，結果做出來的還是蠻不錯的，小編自己覺得甚至都能拿出來去賣錢了。咖喱真的是一個好東西，小小的一塊，做出來的東西的味道都大不同了。我們平時追劇的時候吃起來多舒服啊。牛肉我們也知道裡面是有很多的營養物質的，對於那些不怎麼喜歡吃燉牛肉的人來說，這麼做出來應該是很喜歡吃的，非常不錯的一道小零食，確實可以很好的解一下嘴饞，在家無聊的小夥伴趕緊學一學。
【名稱】咖喱牛肉乾
【材料】咖喱，牛腱子肉，黑胡椒，鹽，香蔥，洋蔥，生薑，蒜，香葉，桂皮，八角，小茴香，白芷，黃酒
【製作過程】
1.將牛腱子肉外面的筋膜去掉，將姜切成片，蒜切成片，洋蔥剝開。
2.高壓鍋裡面加入冷水，放進去咖喱塊，黑胡椒，洋蔥，香蔥，薑片，大蒜，再加入一些黃酒。
3.再將所有的香料加進去，香葉，桂皮，八角，小茴香和白芷都加進去。在高壓鍋裡面煮20分鐘。
4.將做好的牛肉取出來，切的稍微厚一點。將所有的牛肉橫鋪在烤架上面，在上面刷一些植物油。
5.放在烤箱中層，80度烤90分鐘。
6.將烤好的牛肉乾晾乾放在保鮮盒裡面，在牛肉乾上面撒上壓碎的咖喱粉，蓋上蓋子搖晃均勻，讓咖喱粉沾到每一片牛肉乾。
7.這時候揭開以後，就是我們想要的牛肉乾了，趕緊端上餐桌，享受美味的零食吧。
【烹飪小貼士】
1、 我們在做的時候，儘量要把牛腱子肉外面的所有筋膜都剔掉，這樣做出來的牛肉乾不會存在咬不開的感覺。
2、 我們在煮的時候加適量的黃酒是為了去除掉牛肉裡面的腥味，這樣做出來會更好吃一些。
3、 煮好了以後的牛腱子肉，我們儘量切得稍微厚一些，不然的話，牛肉很容易散掉，做不成那種片狀。
4、 儘量順著牛肉的纖維進行切，橫切也是可以的，這樣只是比較容易變碎，但是我們自己在家吃起來的話就覺得很舒服。
大家看完這以後有沒有覺得很感興趣，如果很感興趣的話大家可以一起跟著做，做好了以後可以和小編一起討論討論，歡迎大家在下方留言討論。
【圖片來源】：畏懼水的杯子
【文案編輯】：SUN曬