法國著名奶油芝士【Kiri凱芮】攜手日本烘焙大師小嶋留味,千載難逢...
2020-11-29 中國網喜歡烘焙的朋友對小嶋留味這個名字一定不會陌生。這位日本乃至世界烘焙領域的大師級靈魂人物，是很多烘焙愛好者學習之路上的啟蒙老師。今年9月，在法國著名芝士品牌Kiri凱芮的邀請下，小嶋老師將親臨上海與烘焙愛好者當面交流，機會難得!
「日本女性蛋糕師的先驅」
小嶋老師曾師從有日本「西點之神」之稱的烘焙大師橫溝春雄，憑藉自己在烘焙領域的傑出技藝被稱為日本女性蛋糕師的先驅。小嶋老師的甜點往往能呈現出食材最本真的味道，風格淳樸，口感細膩。她獨創的海綿蛋糕、舒芙蕾、泡芙、磅蛋糕、費南雪等都是風靡全日本的人氣點心。
此外，小嶋老師更一直致力於烘焙文化和技藝的發揚和傳授。她的著作如《小嶋老師的蛋糕教室》《小嶋老師的美味點心秘訣》等一直是暢銷烘焙書目，是無數烘焙愛好者的必備工具書。她還經常考察其他國家的烘焙廚房、培訓機構，並在日本開辦自己的烘焙教室，每一次課程都人氣爆滿。
這次，在法國著名芝士品牌Kiri凱芮的邀請下，小嶋老師將親臨上海，和國內烘焙愛好者面對面交流!粉絲無需前往日本，就能一睹大師風採!
不少烘焙作品中，芝士的選用往往是整個配方的關鍵。Kiri凱芮是世界公認的至尊奶油芝士品牌，擁有「Crème de la Crème」的美譽(法語：極致中的極致 - 至尊奶油芝⼠)，在法國、日本等眾多國家都是最暢銷的奶油芝士，受到了包括小嶋老師在內全球眾多頂級主廚的認可和推薦。
「備受大師推崇的Kiri凱芮奶油芝士」
「如果你直接品嘗食材，它是美味的，那麼做成蛋糕就更不必說了。Kiri正是如此。」堅持用西點傳遞食材本味的小嶋老師如是說。
這樣備受頂尖主廚認可的味道得益於Kiri凱芮自1966年創立起跨越半個世紀的堅持——採用法國西北部天然家庭農場採集的新鮮奶源，所有產品均在法國生產、原裝進口，打造質地柔滑細膩、完美平衡酸度甜度鹹度的奶油芝士，讓全世界烘焙愛好者和西點品嘗者在Kiri凱芮的陪伴下，純享平日的小確幸。
「Kiri凱芮 x 小嶋留味，大師親臨上海獨家授課」
今年9月，在Kiri凱芮的邀請下，小嶋老師將親臨上海，與烘焙愛好者面對面交流!
9月25日下午3點，「Kiri凱芮 x 小嶋老師」上海粉絲見面會將為烘焙粉絲們提供跟大師當面討教烘焙技巧的機會，十分難得!
9月25日晚上7點，「小嶋老師獨家鹹蛋糕課程」會在下廚房APP獨家直播，無論你身在何處都能看大師如何玩轉Kiri奶油芝士，打造潮流西點，一睹大師風採!
想要報名參加「Kiri凱芮 x 小嶋老師」上海粉絲見面會，或了解更多活動詳情，就請快快關注Kiri凱芮的官方微信，一睹這場華麗的芝士烘焙盛宴吧!
相關焦點
-
著名奶油芝士【Kiri凱芮】x烘焙大師小嶋留味,頂級芝士盛宴完美落...
9月25日，在法國知名芝士品牌Kiri凱芮的邀請下，日本著名烘焙大師——小嶋留味來到上海舉辦線下粉絲見面會。見面會上，小嶋老師分享了自己的烘焙故事，解答粉絲的疑問，還現場教學攪打芝士的技巧，選用的Kiri凱芮奶油芝士質地柔滑細膩，十分便於攪打。小嶋老師還親自為大家準備了精緻的點心和茶飲，全場氣氛十分溫馨愉悅! -
推廣|Kiri奶油芝士醇香攻擊!一起解鎖小嶋老師獨家大師食譜
喜歡烘焙的朋友對小嶋留味這個名字一定不陌生。小嶋老師是日本烘焙界的重磅級人物，獨創的海綿蛋糕、舒芙蕾、泡芙、磅蛋糕、費南雪等，風靡全日本，為大家帶來了諸多烘焙靈感。在中國，這些獨創配方也被眾多烘焙愛好者收藏效仿。 -
烘焙必學,小嶋留味的大師級教程
Cotta是日本最大的甜點製作綜合性網站，他們的日式烘焙課程收到海內外的追捧。或許，因為他們擁有小山進、橫溝春雄、小嶋留味…這樣的頂尖烘焙大師。也或許，因為他們的視頻課程的拍攝能把關鍵步驟講詳細，有一種親臨課堂的感覺。 -
超級網紅製造機,50+歲日本烘焙泰鬥為它出山!
Kiri奶油芝士於1966 年在法國創立，隸屬擁有百年歷史的Bel Groupe，旗下多款產品樂芝牛、Babybel等享譽全球！2018年小山進大師親自到場↑而今年，Kiri請來日本烘焙泰鬥，小嶋留味（Rumi Kojima）更有合作配方，親授課程，粉絲見面會，整個烘焙界都瘋狂啦！ -
課堂丨酥到掉渣維也納擠花曲奇,「烘焙泰鬥」小嶋留味教你做!
連綿彎曲的波浪線造型，滿滿的奶香黃油氣味，香酥的維也納曲奇，是眾多曲奇愛好者無法抗拒的小餅乾，也是烘焙新手超好上手製作的餅乾之一。 -
日本烘焙大師亮相焙烤展 獨家秘制配方大公開
5月10日至13日，第20屆中國國際焙烤展覽會在滬舉辦，來自法國的至尊奶油芝士品牌Kiri®也盛大亮相。連續四天的舌尖盛筵和探味之旅，不僅可以欣賞到日本烘培大師土屋公二現場的精彩演繹，更可大飽口福，盡享由這款享譽全球的美味奶油芝士製作的秘制西點。 -
小嶋老師經典舒芙蕾芝士蛋糕,一口就難忘
源自烘焙大師小嶋流美的經典作品，結合舒芙蕾的蓬鬆綿軟與輕芝士蛋糕的清爽滑嫩，又經過一整夜的冷藏，被小嶋老師評價為：吃過一次就難忘的芝士蛋糕。 這次借鑑小嶋老師的經典配方，終於拔草了這款舒芙蕾奶酪蛋糕，每舀一口下去都會發出「噗咻噗咻」的美妙聲音，輕盈、綿潤又異常濃鬱的口感簡直感動到哭。打死也切不出光滑的切面，也是這款蛋糕的特點之一，因為實在是太輕盈了。 -
萬能百搭餡料-卡仕達醬,烘培小白零失敗做法 (小嶋老師的配方)
一個專注0基礎免費學烘焙的平臺微信號：bake360 -
Kiri Café攜手小山進再聚申城,開啟秋意限定甜品盛宴
9月27日,來自法國的至尊奶油芝士品牌Kiri將攜手日本國寶級甜點大師小山進,於上海鷹集咖啡豐盛裡店開啟人氣限定甜品快閃店Kiri Café,打造全新的季節限量甜品盛宴。這是繼去年之後Kiri Café第二次登陸上海,今年Kiri也將融入甜品製作中,通過清新細膩的美味體驗,與甜品愛好者們純享平日的小確幸。 -
百年樂斯福攜手日本大師 共同演繹烘焙美學
可能渡邊睦大師本人都未曾想到，有朝一日自己會給中國的專業烘焙者普及日本麵包市場的情報和自己製作麵包的技巧和方法。日本是一個神奇的國家，在這個國度，任何文化都能找到合適的溫床，開出嶄新的花朵。烘焙也是一樣。日本並不是麵包的起源地，卻能將本土的軟歐麵包市場銷售額 提升，甚至帶動韓國、中國等亞洲地區的軟歐麵包市場。 -
精選法國進口總統牌淡奶油進口比利時巧克力,給你高品質麵包甜點
只為了那一抹嘗得出幸福感的味道烘焙好味的秘密專業匠人的用心烘焙希爾頓烘焙坊是由甜品小王子——Kevin>和獲得希爾頓大中華區餐飲大師甜品師冠軍的Irene與餅房廚師團隊共同精心打造每個匠人都在全心全意的想要把原滋原味的最美好的味道帶給大家百萬級別烘焙設備 -
烘焙小知識:奶油挑選的準則
今天，我們聊一聊奶油該怎麼挑選。喜愛烘焙的你對這個一定不陌生，但是奶油其實種類有很多，國內外牌子也是層次不齊，如果正確挑選奶油，是每一個烘焙愛好者必須掌握的基本課程。不同的烘焙甜點需要不同的淡奶油特性來支持淡奶油對製作的淋面和裱花都有著很大的影響。沒有選對好和差之分，只有適合與不適合。選擇正確，才能帶給你非凡的體驗。 -
與米其林大師攜手研發「星級」下午茶,我也想實現「蛋糕」自由!
深圳開了15年的本土品牌烘焙與米其林大師攜手研發星級下午茶「繽紛乳脂三重奏」「鮮芒乳脂格格這次攜手米其林大師合作了下午茶系列，OMG，我終於實現蛋糕自由惹！！Piscioneri曾擔任法國 、英國、美國、韓國等國家的米其林餐廳甜品主廚，現飛到深圳與卡瑪王子一起聯合研發了星級下午茶系列。 -
清甜爽口,風靡私房烘焙界的陽光青提奶油芝士蛋糕
這款葡萄奶酪蛋糕，憑藉清綠色的大氣外觀，爽脆多汁的陽光葡萄，與濃香的奶油芝士迅速風靡外網，它用料健康，特別是用到的陽光青提，清甜爽口，搭配奶油芝士一起好吃極了，極度舒適的滋味特別適合家人分享啊！ 陽光青提奶油芝士蛋糕 / 配方 蛋糕底消化餅乾：90g 黃油：45g奶油芝士蛋糕 -
小山進的巴斯克芝士/草莓泡芙/芝士海綿蛋糕這3款來啦
俗話說，時勢造英雄，也正是因為這場疫情的突然襲擊，才可以讓烘焙大神們紛紛步入凡塵，化身「網紅主播」，在線上與我們零距離。上一周，小伊已經為大家分享了4款烘焙大神的配方，今天就讓我們繼續學習吧~日本名師·小山進·專場在日本甜點師中，有一個人的名字你一定如雷貫耳：小山進。 -
小山進的巴斯克芝士/草莓泡芙/芝士海綿蛋糕這3款...
俗話說，時勢造英雄，也正是因為這場疫情的突然襲擊，才可以讓烘焙大神們紛紛步入凡塵，化身「網紅主播」，在線上與我們零距離。 上一周，小伊已經為大家分享了，今天就讓我們繼續學習吧~ 日本名師·小山進·專場 -
日本蛋糕大師一不小心說漏嘴:做戚風必知的3點,不懂很可能失敗
說到日本的小嶋留味，想必很多烘焙愛好者都是她的忠實粉絲。小嶋留味老師寫過許多暢銷書，其中《小嶋老師的蛋糕教室》、《小嶋教你做蛋糕》等書在主流電商都有非常高的銷量。其中戚風蛋糕和日式海綿蛋糕的詳細拆解方法可以說是眾多書籍中最詳細的了，連攪拌次數都寫的一清二楚，給烘焙初學者可是幫了不少忙。 -
活動 | 選對奶油芝士，你也能做出火遍全世界的巴斯克蛋糕
而且用到的材料也尤為簡單，只需要準備雞蛋、糖、奶油、麵粉、以及一份質量不錯的奶油芝士。畢竟作為一款重芝士蛋糕，巴斯克的重頭戲全在奶油芝士上。不誇張地說，選對了奶油芝士，你手裡的巴斯克就成功了一大半。至於該選什麼奶油芝士，不如向達人們取取經，試試他們用後普遍好評的Kiri奶油芝士。 -
熊抱攜手日本頂級吐司大師,金牌吐司開啟中國新式早餐
活動現場推出多款安心早餐，並且結合國人早餐概況公布健康早餐白皮書計劃，旨在滿足中國消費者對健康早餐日益增長的需求，同時，熊抱吐司還特邀日本頂級吐司大師井上克哉坐鎮，攜手打造以家庭和白領為中心的「全新健康早餐」概念，從新鮮便捷的吐司&牛奶安心早餐中，發現晨之美，享受晨之美，融入晨之美。