一、板慄煲雞湯
食材選料：
雞肉 板慄 香菇 精鹽 雞精
做法步驟：
整雞洗淨之後切塊焯水待用；板慄去皮之後洗淨，鮮菇洗淨與之前的處理好的板慄燒開之後放入鍋內，加入適量的清水，大火煮沸之後轉小火，慢煮2個小時左右，放入精鹽調味即可出鍋；
二、豆腐魚頭湯
選料：
魚頭 生薑 豆腐 芹菜 枸杞 精鹽 色拉油 胡椒粉
步驟：
首先將魚頭洗淨切成大塊，放入少許的精鹽醃製片刻備用；嫩豆腐清水之後衝洗切塊，起鍋，放入少量的色拉油，放入之前處理好的有頭大火將油燒熱之後轉小火，煎炸至兩面金黃；準備一個燉鍋，放入適量的清水，煮沸之後放入煎炸好的魚頭，生薑洗淨拍碎之後放入鍋中，中火慢煮，待湯呈乳白色之後放入豆腐塊燉煮；感覺差不多之後放入枸杞和芹菜，放入精鹽和胡椒粉調味借款出鍋。