糯米，屬於稻米的一種，但是很有黏性，在日常生活中也有很多的用處！很多常見的動植物，大部分都是中藥，自然，糯米也不例外！糯米性情溫和，是補氣的好藥材。雖然大家對南方適宜種植水稻的想法已經在腦海中紮根了，但是，其實在北方也是適宜水稻生存的，在北方，也有人種植糯米。不過，也是有區別的，在南方，種的是長糯米，北方種的是圓糯米，而且，南方是一年能收兩三次，北方只能一年收一次，這也是能體現出來地理位置和氣候關係對糯米的影響。因為糯米黏性大，所以它不像大米一樣被作為主食，而是經常被作為小吃的原料，也算是物盡其用！平常最常見的糯米小吃可能就是年糕、餈粑、元宵了吧！這幾樣也是最受人喜愛的小吃了！
但是糯米可不僅僅只能做這幾樣點心，它還有更多的發揮空間！接下來，給大家分享的是家常版的糯米排骨，特別好吃！需要的材料從名字上就能看出個大概，需要的材料有:肋排、糯米、白菜葉一張、蔥花適量。當然，肯定少不了調味料！需要的調料:鹽、糖、醬油、料酒、姜、醋少許、雞精少許、香油少許(可以根據自己的喜好來配製醃料，也可以加入辣椒末或者蒜泥都行)。首先，把肋排洗乾淨，然後用刀斬一寸的小塊，放入調配好的醃料裡邊醃兩小時左右，所以，如果想要中午吃這道美食的話，上午就要開始準備了，不然時間來不及！同時將糯米淘洗乾淨，加水也浸泡兩個小時後，控幹水分，備用。然後，用一張白菜葉，在沸水中燙一下，弄乾，鋪在盤子底部。把醃好的排骨放進糯米中，滾一下，使排骨表面裹上一層糯米，記住，不要太厚，不然口感就不太好了！然後，把排骨均勻鋪在盤子裡，周圍也略撒一些糯米，看起來好看！然後，上鍋蒸一個半小時，取出撒上蔥花就行了。
接下來，要分享的是一碗粥。大家可能覺得粥沒有什麼特別的，無非就是煮就行了。但是我要介紹的這碗粥可不是一般的粥，而是，集美容養顏、長壽減肥於一體的粥，它還有個很有來歷的名字，叫做「美齡粥」！據說，宋美齡駐顏養心長壽，與長期吃這種粥有關！宋美齡一直到壽終正寢，皮膚沒有老年斑，沒有明顯的白頭髮，臉上沒有明顯的皺紋，牙齒潔白堅硬！美齡粥，不僅僅是一款得名於宋美齡的粥品，也是名副其實的「美齡」粥!所以連續吃上一個月的美齡粥配蔬菜作為晚餐，在養胃的前提下還可以起到清腸，減脂，排毒美容的功效！真是福音啊！
首先需要豆漿、水、糯米、大米、山藥、百合、枸杞、冰糖。首先，把糯米、大米、百合混合後泡水3h(當然越久越好不低於2h),山藥洗淨蒸熟。然後，水和豆漿混合，加熱到沸騰，加入浸泡好的米和百合(我有自己用料理機磨豆漿的習慣，這樣更醇厚哦)。接著，把山藥蒸好去皮，放入保鮮袋用擀麵杖或者手壓成泥，稍微留點點小塊不要緊。然後在豆漿米煮開的時候倒入，轉小火熬。要記得，經常攪拌，小心糊底和溢出來，大概小火熬40分鐘就可以熬到米化了，加入冰糖攪拌。然後，把枸杞拿水泡開，放到最上面！希望所有的小仙女們都會像宋美齡一樣永遠年輕優雅！
最後，要給大家分享的就是糯米燒麥了！大家可能平常吃的都是豬牛羊肉的，但是，糯米餡的，你不試試怎麼就知道它不合你胃口？首先，需要準備，糯米，豌豆，五花肉，洋蔥，香菇，胡蘿蔔，臘腸，藕，餃子皮，生抽、白糖、鹽、料酒、澱粉。雖然需要準備的材料有點多，但是大家不要怕麻煩，材料多，燒麥的口感才會豐富！首先，把糯米在清水中泡至少5小時後，蒸熟。不要蒸太軟了,口感不好。然後，把五花肉，用料酒、生抽、澱粉、鹽醃製10分鐘，還可以放點胡椒粉。接著，把全部食材切丁。
鍋內油熱下五花肉炒熟盛出備用，怕膩的話，可以多煸一會兒，但是，純瘦的不香。臘腸也炒一會兒盛出備用。接著，按洋蔥、香菇、豌豆、胡蘿蔔、藕這個順序入鍋一起炒熟後，把五花肉和臘腸倒進去，放生抽、白糖和鹽調味。然後，添水，沒過食材即可(如果手抖倒多了，要多煮一會)，等湯汁剩不多的時候下糯米。然後，翻炒均勻，湯汁會被糯米全部吸進去。嘗一下，感覺差什麼就再放一點。這時候就已經很好吃了！不做燒賣直接吃也可以！接著，把餃子皮外圈擀薄放餡，輕輕一握，就成了，燒賣太簡單了!接著，水開下燒賣蒸5分鐘，關火悶3分鐘。手機倒計時，鈴鈴一響揭開鍋蓋就可以吃了!小心燙!
糯米的美食還有很多，希望有幸還能和大家一起分享！