李梓是杭州的一家網際網路公司的小編，習慣工作到深夜時分。外賣讓她加班時續命，也讓她周末省去買菜的時間，順利當一個宅女。
她的手機裡，存著好幾個外賣平臺的APP：美團、餓了麼，「以前百度外賣還在的時候，我手機裡還有百度外賣的APP。」
工作3年來，她已經點了1000多份外賣。但她不知道的是，所有外賣平臺送餐小哥用的保溫箱，都曾來自同一家工廠。
外賣小哥哭了
何陳東是餓了麼的一名配送員。去年，他那間開了8年的10平方米大小的小店倒閉了，於是，他決定轉行做外賣員。
開自己的餐館時，何陳東每天自己也會送幾單外賣，他在網上買了一個白色的泡沫箱，安在電動車的後座。「冬天半小時就涼了，有時候送到了還要賠給人家錢。」
做外賣員後，何陳東直接用了公司配給的保溫箱。「食物容易涼的問題解決了。」
但不久後，他就面臨著新的問題。
他一共丟過2次外賣。
第一次是他剛入行沒多久，正中午，他在杭州餘杭區的一個小區送外賣，要給顧客送到14樓，結果電梯壞了，他飛快地跑上樓，送到後，連跑帶跳地下樓梯，一箱子外賣還是沒了。「賠了200多，很受打擊，甚至想要不要繼續幹下去。」
前幾天的一個傍晚，他給寫字樓的顧客送晚餐，送完那單，還有4單，他就準備下班了。正是晚飯時間，下來吃飯的人很多，他等了好一會電梯，下來時，4份外賣沒了。「我以為寫字樓的白領，素質會高一些。」
外賣被偷的事情，發生在很多外賣員身上。
前不久，上海一個00後餓了麼小哥蹲在路邊哭泣，原因是在他送餐的時候，自己的一箱子外賣全被偷了。他總共賠了190多元錢，相當於他一天的工錢。
網友將他蹲著哭泣的視頻傳到網上，餓了麼官方看到後，給他送去了一個能自動上鎖的智能餐箱。
生產這個智能餐箱樣箱的，是蘇州好樂康環保材料有限公司。
改變命運的「肯德基」訂單
江蘇崑山的一個工廠裡，全自動機器24小時不停運轉著。這裡一天生產著3600個外賣保溫箱，大貨車每天下午守在廠房門口，在天黑之前，工人要裝上1000多個保溫箱，運往全國。
何陳東的外賣箱，就是在這間廠房誕生的。
2009年，老闆廖志剛和幾個朋友合夥，租了一間1000平方米的廠房，用一臺設備，開始用「EPP材料」做電子產品的外包裝。
靠在1688上接單，廖志剛的廠房勉強運營著。
2011年，肯德基的採購員在1688上找到廖志剛。他們需要定製一批環保、又保溫的外賣箱，發給全國的宅急送配送員。
肯德基一開始就認定了EPP材料，採購員在1688上檢索「EPP」，第一個跳出來的，就是廖志剛的公司。「當時，整個1688的，也沒有幾家。」
第一筆訂單，肯德基要了幾百個箱子。這是廖志剛第一次接到食品領域客戶的訂單。肯德基的要求也高。「光打樣就打了10多次，每次打樣都要重建模型。」
箱子被肯德基方推翻了10多次，堆在倉庫的瑕疵品，足足有800多個。「說是瑕疵品，其實只是尺寸多了、或者少了1釐米，顏色沒有調均勻。」
這一單，廖志剛算了一帳，「幾乎沒掙錢，算上時間成本，或許還虧了。」但如今回想起來，肯德基的一單，卻是改變他公司命運的一單。
因為肯德基，廖志剛的箱子被外賣行業的大佬們看上了。
站在巨頭身後的保溫箱工廠
「從2013年開始，美團和餓了麼的競爭不斷，2014年，百度外賣也進來了。但他們都不知道，他們送外賣的箱子，都是我做的。」廖志剛笑了笑。
跟肯德基合作後，廖志剛把800多個庫存掛到了1688店裡，成本在100多元一個的箱子，他虧本賣幾十元。
識貨的「外麥王」看到了。這是一家專門做外賣用品的淘寶店。早期的餓了麼，就是從外麥王這裡定的外賣箱。
在那時，市面上的外賣箱，只有一層牛津布，裡面沒有EPP內膽。廖志剛把800多隻保溫箱賣給了外麥王，保溫箱到了餓了麼外賣員手上，送餐的體驗感瞬間提升了。
之後，餓了麼的外賣箱全都改成了有內膽的保溫箱。
2013年，美團入局送餐行業，巧的是，他們也找了外麥王做箱子。此後的幾年，外賣行業的競爭愈發激烈，站在外麥王背後的廖志剛，接的訂單越來越多。
那幾年，廖志剛的公司不斷傳來「捷報」，廠裡每年的訂單都在10萬隻以上。
「餓了麼又下了5萬個箱子。」
「美團跟了2000個！」
「百度也下了1000個！」
翻滾著的訂單數，背後是外賣行業的興盛崛起。
2014年之後，餓了麼、美團「你追我趕」地不斷融資。前腳，餓了麼宣布D輪獲得8000萬美元的融資。後腳，美團就說C輪已經實現了3億元的C輪融資。那段時間，杭州的河坊街上，美食小店密密麻麻地排成一排，他們店門口都貼著「美團」「餓了麼」已入駐的標籤。
外賣市場不斷在擴大，他們需要更多的外賣箱。
到2014年，廖志剛的工廠就已經跟不上進度了。他換了一間8000平方米的廠房，增加了5條全自動生產線，開始24小時不停生產。一天能出3600個箱子。
廖志剛也不再滿足於手頭上的固定大客戶，他做過調查，EPP保溫箱在學校、餐飲店都有使用需求。為了引起這些客戶的注意，今年，廖志剛加入了1688的「年框產品」，讓自己的店鋪浮現在首頁。不久後，一些學校、餐飲店也開始從1688上找到廖志剛。「他們的返單率相當高，基本每個月都有訂單。」
保溫箱的這十年
在餐飲行業的近十年來，何陳東見證了國內餐飲箱的升級改造。
以前，中國人習慣使用白色的泡沫箱，但那不保溫，也不環保，永遠不能被降解。使用壽命也只有十幾天。用EPP材料生產外賣箱後，食物可以保險、保溫幾小時。
2013年以後，國內的外賣行業進入了大爆發時期。大佬們之間的競爭，也體現在了外賣箱子上。
這一點，廖志剛的感受最明顯：比如，餓了麼的採購計劃很嚴謹；美團的採購頻率更快；百度最沒有「要求」。
「那幾年，餓了麼是按照季度採購外賣箱的，每次都要了5萬個箱子。」每隔3個月，廖志剛都能接到一筆餓了麼的採購訂單。
美團每個月都來下單，「每次補進2000個外賣箱」。百度外賣的採購是沒有規律的。「有時候一個月，有時候兩個月，每次要1000多個。」
百度外賣APP剛上線的時候，他們的預算不多，對箱子的要求也比較低。「他們要求降低箱體材料的密度，以此節約成本。」
今年，廖志剛還參與了餓了麼智能箱的樣箱開發。「我們在工廠做好樣箱，餓了麼再和智能鎖公司合作，在箱子上裝鎖。」
這幾年，廖志剛的保溫箱的技術越來越「人性化」，在兩側加上把手，方便外賣員搬運箱子；將蓋子做成可以摺疊的「合頁蓋」，然後在蓋子上安裝小搭扣，把搭扣關上，箱子就不那麼容易被人打開。
現在，何陳東每次送貨，總是會把箱子蓋上的搭扣關上，他再也不怕外賣被偷了。