端午節是我們中華民族的傳統節日，為了紀念偉大的愛國詩人屈原，我們都會在這一天賽龍舟，吃粽子，這是傳統的習俗。在南北方的習俗中也會有所差別。很多人都知道在端午節應該吃粽子，那麼除了粽子還能吃些什麼呢？今天小編就給大家推薦一個你所不知道的端午節的吃食，在甘肅省民勤縣一帶，端午節這天都蒸「面扇子」，這就是最好的美味。面扇子用發麵蒸製，呈扇形，表面捏成各種花紋，染上顏色，十分好看。這種習俗據說是由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演變而來的。濃濃的文化底蘊，食物與文化結合，這是最美不過的事情了，小編覺得南方人可以了解一下這道菜！
端午節還可以吃麵扇子
By 小圓食記
配料：
麵粉 200克、雞蛋 1個、黃瓜 1根、胡蘿蔔 半根、蔥 3根、胡椒粉 1茶匙、芝麻油 1茶匙、精鹽 適量、水 少許
烹飪步驟：
1.麵粉、雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔 蔥、胡椒粉、芝麻油、鹽、清水
2.黃瓜洗淨切半
3.一半切成條，一半切片備用
4.胡蘿蔔洗淨切片備用
5.蔥切段備用
6.倒入200g麵粉、1個雞蛋、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、1茶匙鹽
7.加入適量清水拌勻
8.調至粘稠後放入蔥段拌勻
9.取空碗倒入1勺辣椒粉、1勺生抽、1勺醋、1茶匙芝麻油拌勻
10.熱鍋冷油，倒入麵糊
11.中火煎至麵餅邊緣變脆，翻面
12.中火煎至麵餅兩面金黃後，撇油出鍋
13.麵餅切半再等分切成三角形
14.切去尖角作為面扇上部
15.切去底部作為面扇底部
16.擺成扇子造型後，淋上醬汁即可
烹飪小貼士：
麵糊倒入油鍋時用面鏟整理邊緣，這樣煎出來的會比較圓。
不知你的家鄉在端午節都有什麼習俗呢？
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