長在水裡的一種野菜,只有南方池塘才有,如今20元一斤成稀罕貨

2020-12-16 中華美食村兒

長在水裡的一種野菜,只有南方池塘才有,如今20元一斤成稀罕貨

提起長早水裡的植物,大家第一時間想起的就是蓮藕,吃起來香甜脆口,用來熬湯或者是炒菜都可以,但今天我要給大家分享一個與眾不同的水中植物,它是長在水裡的一種野菜,只有南方池塘才有,曾遭到人們厭惡,如今20元一斤成稀罕貨!

這樣野菜就是蓴菜,只有南方池塘才有,它長得特別有特色,看起來就跟蓮葉一樣,橢圓形的葉片漂浮在水上,但它的背面和莖上有很多黏液,就跟用大鼻涕包裹起來的一樣,摸起來滑滑的,看著就讓人沒有好感,曾經遭到人們厭惡,畢竟這外表實在不怎麼樣!

到了現在它搖身一變,變成了珍貴的菜餚,蓴菜的嫩葉吃起來味道特別的鮮美,別看它那層黏液看著就讓人不喜,但是它裡面富含膠原蛋白,還有豐富的鋅,常吃對人身體還是有好處的,如今20元一斤成稀罕貨,它的產量還是很少的,有時候想買都買不到!

這時候正是吃蓴菜的時節,用來涼拌在合適不過了,把蓴菜清洗乾淨,在用開水焯一下,焯好水後瀝乾水分,在倒入香油,薑末,蒜切末,小米椒,食鹽,生抽,醋,辣椒油,攪拌均勻就可以了,吃起來鮮美滑嫩,特別可口!

小夥伴們,你們有吃過這蓴菜嗎,對此有什麼不同的看法,發在評論區,大家一起討論一下吧!

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