從小就有一種情懷，憧憬蒙古包，想看看大草原，看看草原深的人都吃些什麼？是不是有很多人都有這種想法呢！被我猜中了吧！今天小編就帶大家去一趟草原，感受一下草原人的生活，感受異地風情，吃羊肉，喝奶酒。
這次的晚飯是一道很特別的菜烤全羊，它起源於西北遊牧民族，以內蒙古和新疆兩地的烤全羊最為有名。內蒙烤全羊是蒙古民族的餐中之尊，以前只供蒙古貴族享用，現在是內蒙古人民招待中外賓客的傳統名餚。烤全羊外表金黃油亮，外焦裡嫩，香脆綿軟，羊肉味清香撲鼻，在烘烤過程中還可以增加各種配料和調味品，使其形、色、味、鮮集一體。據說選用的都是肥美的綿陽，烤之前還要用往肚子裡放入香料包，烤的時間也特別長，3到4個小時左右吧！
到內蒙古一想要嘗嘗蒙古的馬奶酒，這是蒙古人每日必吃的食物。蒙古族婦女將馬奶收貯於皮囊中，掛在向陽處，用一根特製的木棍每日攪拌數次，使馬奶逐漸發酵變酸，數日後便乳脂分離，發酵成酒馬奶酒，蒙語裡叫「乞戈」或「艾日戈」。馬奶酒性溫，常喝有驅寒舒筋活血，健胃的功效。
來這裡吃飯肯定少不了手扒肉，手扒肉是內蒙古大草原最喜歡的傳統美食，「手把肉」就是吃肉時一手把著肉，一手拿著刀，割、挖、剔、片，把羊骨頭上的肉吃得乾乾淨淨。將肉放入不加鹽和其它調料，用白水煮，保持原汁原味，適當控制火候，只要肉已變色，即可食用。保留了原汁原味，吃的時候一般會配上蒙古酒。
鍋茶是蒙古民族的一種傳統奶茶中的一種，由磚茶水加鮮奶熬製成，喝時一般還要加少許鹽，還可以加黃油、泡炒米和奶製品食用，有暖胃、解渴、助消化的功能。同時，對蒙古人來說，它已不是單純意義上的飲品，更多的代表了蒙古人的一種文化、一種情感，在這裡流行吃法——鍋茶，即先用傳統方法將奶茶熬好，然後加入風乾肉、奶酪、奶皮子等在鍋中邊吃邊煮。
風乾牛肉是蒙古族的最特色的食品之一，源自於蒙古鐵騎的軍糧，易攜帶又有豐富的營養。曾被譽為「成吉思汗的軍糧」。風乾牛肉乾既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。製作上都是選用上等的黃牛肉，富含多種胺基酸和多種礦物質，補充人體所需。
這幾道美食都是內蒙古特有的傳統美食，到這裡一定要嘗一嘗，吃不到就回去那實在是太遺憾了！小編今天的美食分享就到這裡，下期繼續