2019年新的一天，大家好。
今天為大家帶來一道名菜，三不沾。
三不沾源於清朝乾隆年間，乾隆皇帝遊玩期間在河南省，途徑彰德府時，知府獻膳，其中就有一道三不沾。
三不沾又名桂花蛋。是以不沾盤，不沾鍋，不沾牙得名。三不沾由雞蛋黃，白糖，水澱粉混合炒至而成。下面我給大家帶來詳細做法。
一， 雞蛋黃5個，白糖150克，水澱粉40克，清水150克，玉米油適量。
二，將雞蛋黃，白糖，水澱粉攪拌均勻，再加清水攪拌均勻。
三，起鍋燒油，將油炙熱後倒出，把蛋液倒入，並持手勺不停攪拌，過程中將玉米油分3至4次淋入，並不停攪拌，直至完全成型，不再粘鍋即可。
以上就是三不沾教程，喜歡的小夥伴可以嘗試，不明白的可以關注我，我會一一解答。