「西蘭花」真的有「抗癌」作用嗎?營養師給出了真實答案!

2020-12-07 騰訊網

　　「西蘭花」真的有「抗癌」作用嗎？營養師給出了真實答案！

　　我們今天一起來看一下關於西蘭花的那些事，冬天來了，又到了進補的好時候，很多人都喜歡吃西蘭花，西蘭花到底有沒有抗癌的作用呢？對身體的好處真的會很多嗎？為此小編專門諮詢了相關的營養師，營養師給出了這樣的答案，給大家分享一下！

　　第一：營養物質

　　西蘭花含有豐富多樣的營養物質，蛋白質，碳水化合物，脂肪。礦物質，維生素c和胡蘿蔔素等。鈣，磷，鐵，鉀、鋅，錳含量也很豐富，比白菜花高出許多，而且維生素含量也很齊全，尤其是葉酸含量很高，所以它的營養價值高於一般蔬菜。

　　第二：維生素含量高

　　西蘭花中含有相當豐富的胡蘿蔔素，維生素C、碳水化合物、蛋白質和礦物質，以及鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵等多種礦物質，可以提高免疫力，增強排毒，胡蘿蔔素阻止癌前病變細胞形成，維生素K可以維護血管韌性，類黃酮防止感染是血管清潔劑

　　第三：抗癌作用

　　西蘭花是抗癌食品是日常飲食中常常會吃到的一種蔬菜，一般認為顏色越深的蔬菜營養價值越高，含有很豐富多樣的營養礦物質，防癌，抗癌主要就是因為它的含有抗氧化防癌症的微量元素，長期吃可以減少乳腺癌，直腸癌及胃癌的發病機率，它富含的維c和胡蘿蔔素能夠起到阻止癌前病變細胞生成的作用，並對癌症的生長起到抑制作用。

　　第四：控制血糖

　　西蘭花纖維含量豐富，能有效降低血糖，可以有效控制糖尿病病情，是蛋白質的替代品，在某些疾病對飲食有禁忌的時候，它可以代替肉類補充機體對蛋白質的需求，還含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力，長期吃還可減肥，對高血壓，糖尿病，心臟病有調節和預防的功效。

　　第五：減肥抗衰老

　　菜花的含水量高達90%以上，而熱量較低，對於希望減肥的人來說，它既可以填飽肚子，而又不會使人發胖，它營養價值高，含水量高，熱量低，所以也是減肥人士的首選蔬菜，常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚乾燥，是一種很好的美容佳品，醫學界還認為西蘭花對大腦、視力都有很好的作用，是營養豐富的綜合保健蔬菜。

　　第六：注意事項

　　要注意食用量和使用方式，要根據自己的身體來選擇，飲食合理全面

　　最後，不管是什麼食物，都需要根據自己的實際身體情況來選擇，適合自己的才是最好的，希望大家都身體健康！

　　這樣解釋之後大家都明白了嗎？還有什麼想知道的嗎？希望大家留言互相交流討論一下，感謝您的閱讀，您的每一次閱讀，點讚或者轉發，都是對小編最大的支持，也請大家一直持續關注我哦！

相關焦點

  • 西蘭花好吃且營養價值超高,但它真的能抗癌嗎?
    西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西蘭花含有一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病。此外，西蘭花富含維生素C，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。西蘭花有抗癌作用嗎？
  • 多吃「糯米」對身體真的有「好處」嗎?營養師給出了這樣的答案!
    多吃「糯米」對身體真的有「好處」嗎？營養師給出了這樣的答案！大家好，歡迎大家關注「美食大時代」，小編是一個專注於美食健康養生的美食健康達人，一直關心著關於美食，養生的那些事，天天為大家呈現最新最全的美食養生類話題！
  • 西蘭花具有抗癌作用?西蘭花的家常吃法
    原標題：西蘭花具有抗癌作用？西蘭花的家常吃法 　　在眾多的蔬菜中，西蘭花具有其他蔬菜所不能代替的抗癌作用。西蘭花不僅具有抗癌的作用，吃法也很簡單。今天，就來為大家推薦兩款家常西蘭花抗癌食譜，快來一起學兩招吧。 　　西蘭花的抗癌作用 　　西蘭花對殺死導致胃癌的幽門螺旋菌具有神奇功效。
  • 西蘭花秋葵能抗癌嗎?原來這些生活常識都是偽科學
    原標題：西蘭花秋葵能抗癌嗎？原來這些生活常識都是偽科學日常生活中，一些被人深信不疑的說法其實是不科學的。比如：秋葵西蘭花能抗癌、孕婦吃鵝蛋能去胎毒、蛋殼顏色越深雞蛋越有營養等。本市高級營養師戴津提醒市民，千萬別被這些說法誤導。
  • 五彩蔬菜確實有抗癌功效 營養師:品種多樣才有用
    五彩蔬菜確實有抗癌功效 營養師：品種多樣才有用 xm.fjsen.com 2013-08-13 07:43   來源：東南網    我來說兩句 有人說，彩色蔬菜與普通蔬菜相比對人體更好，有些顏色蔬菜還具有一定的抗癌作用。還有種說法是蔬菜的顏色越深，營養成分就越高。這些都是真的嗎？前不久，廈門青雲嶺生態農業有限公司引進的一款紫色的上海青，一上市就被不少消費者搶購一空。這款名為「紫妃」的紫色上海青，在商店銷售的價格是普通上海青價格的7-8倍，即便是這樣，市場上仍然有些供不應求。
  • 西蘭花能抗癌?這麼吃營養價值更高
    說西蘭花能抗癌，是因為在現在許多研究中發西蘭花防癌抗癌的成分，那這些具有抗癌作用的成分都有什麼呢？　　　　低聚糖：低聚糖在腸道中能夠促進腸道有益雙歧桿菌的增值，改善腸道環境，能夠降低胃腸道癌症發生風險。
  • 秋葵西蘭花能抗癌?這些「生活常識」是偽科學!
    比如：秋葵西蘭花能抗癌、孕婦吃鵝蛋能去胎毒、蛋殼顏色越深雞蛋越有營養等。高級營養師戴津提醒市民，千萬別被這些說法誤導。秋葵西蘭花抗癌有待研究預防癌症是很多人關心的話題，由此，網上出現了一些食物有抗癌功效的說法，比如秋葵和西蘭花。秋葵同其他普通蔬菜一樣，主要成分為碳水化合物、蛋白質及部分礦物質和維生素，並沒有太多特殊之處。
  • 美國研究出西蘭花最抗癌吃法,原來我們錯了這麼多..
    最近的研究更是表明它對預防青少年精神抑鬱和對糖尿病有積極作用，堪稱蔬菜中的「營養皇冠」！ 8種癌都「怕」西蘭花 在蔬菜界，西蘭花有「蔬菜之王」的美稱，在抗癌界，它可是當仁不讓的抗癌明星，小小一朵西蘭花
  • 西蘭花功效有哪些 這樣吃可以抗癌
    西蘭花是我們經常吃的一種蔬菜，會烹飪的話西蘭花做出來非常的美味，它的營養價值有很多，其中不得不提的就是防癌功效，西蘭花是最常見的防癌蔬菜之一。那麼要怎樣吃西蘭花才能更好的防癌呢?西蘭花怎麼做好吃又有營養呢?下面小編就帶你了解一下這些問題。
  • 生土豆汁真的有抗癌作用嗎?別被騙了,謠言止於智者
    對於健脾和胃具有一定的功效，生土豆對於胃炎、胃潰瘍等疾病有輔助性治療作用。但是，要注意發了芽的土豆或者腐爛的土豆千萬不能食用，更不能用來榨汁喝。那麼，生土豆汁有什麼功效呢？真的有抗癌作用嗎？一、生土豆汁有什麼功效呢？1、生土豆汁含有豐富的維生素C、維生素B、鐵、磷和鈣。
  • 秋葵號稱「綠色人參」真能降血糖嗎?營養師告訴你秋葵的真實一面
    關於的秋葵有神奇功效的說法非常多，有人管秋葵叫「綠色人參」，說秋葵可以降血糖、抗癌症。也有人管秋葵叫「植物偉哥」，說秋葵具有補腎的作用，對男性某些疾病有輔助治療作用。秋葵真有那麼神奇嗎？今天爆炸營養課堂的營養師，來跟大家說說關於秋葵營養的真相。
  • 經常吃酸菜,到底對身體有沒有害處?營養師終於給出了真實答案!
    而酸菜的製作初衷是為了延長蔬菜的保質期，卻沒想到久而久之，成了一種特色，現在很多地區的人們也會經常食用酸菜，不論炒還是燉，酸菜做出來的飯菜都別有一番風味。但是我們經常說的酸菜一般都是指大白菜或者青菜醃製的，醃製酸菜時間是特別關鍵的一個部分，一般的酸菜經過洗淨、晾乾、泡水等多種程序之後才會放入酸菜罈中醃製，時間一般是一個月左右。
  • 西蘭花和十字花科蔬菜的抗癌原理
    近十年來，科學家們已經得到大量的證據表明食用西蘭花和其它十字花科蔬菜可以抗癌。過去的研究已經表明，吃了這些美味的蔬菜會直接影響超過400個基因的表達。進一步的研究也已表明，食用西蘭花可以在降低心血管疾病的風險方面發揮重要作用。然而到目前為止，仍不知道預防疾病的精確代謝途徑。
  • 水煮或微波蒸煮後西蘭花沒有抗癌作用
    但新的研究表明，不用正確的方式煮西蘭花可能是在浪費時間。科學家發現西蘭花水煮或用微波煮熟後就失去其抗癌效果了。　　研究人員在美國癌症研究協會年度會議上提出了他們的研究發現：煮西蘭花最好的方式是蒸煮三到四分鐘。研究人員稱將它們蒸煮至明亮的綠色可以增加其中其抗癌化合物的含量。花椰菜富含蘿蔔硫素，這是一種天然植物化合物，已被證明能有效地預防癌症。
  • 西蘭花可以抗癌?專家建議,吃一點是不錯,完全指望抗癌並不可取
    西蘭花可以抗癌？專家建議，吃一點是不錯，完全指望抗癌並不可取幸福的生活從健康開始，關注健康，關注生活，從生活點滴做起，大家好，明軒堂健康養生又給in見面了，每天給你分享健康小知識，讓大家遠離疾病，健康生活。
  • 十字花科蔬菜真有抗癌功效嗎—新聞—科學網
    注意飲食和堅持運動是醫生反覆強調的答案，其中，避免攝入過高熱量的同時保證充足的營養，是重要一環。 吃什麼、怎麼吃，是門大學問。任何一個國家的膳食指南都無一例外地指出要保證蔬菜的攝入量。而在各種顏色、各種優秀的蔬菜中，唯有十字花科蔬菜被冠以「抗癌天使」的美譽。 果真有說得那麼好嗎？
  • 常常食用「維生素c」真的可以「美白」嗎?老藥師給出了真實答案
    常常食用「維生素c」真的可以「美白」嗎？老藥師給出了真實答案大家好，歡迎大家關注「美食大時代」，小編是一個專注於美食健康養生的美食健康達人，一直關心著關於美食，養生的那些事，天天為大家呈現最新最全的美食養生類話題！
  • 西蘭花隔水蒸5分鐘最抗癌
    美國研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。　　西蘭花是公認的抗癌明星，但怎麼烹調能讓它發揮更大的抗癌功效呢？英國《每日郵報》近期報導，美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。
  • 西蘭花根本不抗癌!再次提醒:真正抗癌,醫學界公認的只有這4點
    近兩年，西蘭花又被捧上了巔峰之座。西蘭花能抗癌？網傳「西蘭花抗癌」消息的根源是：2019年5月一權威「科學」雜誌上發表了一篇關於「西蘭花可以抗擊癌症」的消息。自此，很多網友開始轉發，一些媒體開始趁機賺取流量。
  • 西蘭花隔水蒸5分鐘吃最抗癌
    西蘭花是公認的抗癌明星，但怎麼烹調才能將抗癌功效最大化呢？美國伊利諾伊大學科學家研究發現，烹調西蘭花最好的方法是，將其隔水蒸5分鐘。當西蘭花變成亮綠色的時候，其抗癌作用最強。　　西蘭花是公認的抗癌明星　　研究人員指出，西蘭花是天然抗癌化合物——蘿蔔硫素的極佳食物來源，其中的黑芥子酶對蘿蔔硫素的抗癌作用極為關鍵。一旦黑芥子酶遭到破壞，蘿蔔硫素也就沒有抗癌作用了。因此跟其他烹調方法相比，西蘭花隔水蒸5分鐘左右，黑芥子酶保持得最好，這樣做出來的西蘭花更抗癌。