說到叉燒，就必須要說星爺的那碗黯然銷魂的叉燒飯啊！
到現在都深入人心！！
而一直喜歡叉燒肉大概是因為，它有一種神奇的口感吧！
吃到嘴裡除了肉香，還會有種甜蜜滋潤的感覺～
尤其是那種吃到嘴裡，肉質又軟嫩多汁的口感真的特別讓我著迷啊！！
而且一點都不會覺得膩～
每次在茶餐廳吃一份，還是會覺得有點小貴啊……
所以.....要先表揚一下我自己！！
因為我破解了在家就可以做叉燒肉的簡易版啊，
還有更優秀的是.....還是電飯煲版的!!
直接一個電飯煲就搞定了！
豬肉放到鍋裡拌上醬汁直接燜煮就可以了~
而且味道依舊好吃到跺腳啊~！！
味道和茶餐廳裡的差不多，而且吃起來一點也不心疼，真的可以吃到爽啊！！
哈哈哈哈~嘚瑟中.....
直接用來做叉燒飯，湯汁和著米飯，加上一大塊肉肉~
吃到碗底賊乾淨！！
還可以拌米粉，下麵條都ok的啊~
豬肉可以用五花肉，梅花肉，或者裡脊肉~
裡脊肉的口感會更嫩！！
肉要提前放到涼水裡，泡出血水，大概泡半個小時就可以啦~
泡好的肉就直接放到電飯煲就行。
切好的蔥姜蒜末直接放到鍋裡，然後就可以直接放這個秘制的醬料啦~
量就參考這個小勺子就行~
叉燒醬也可以直接用，不過再再加一些，味道會更棒！！
醬料全部放完之後就可以來個「馬殺雞」啦~
然後醃上1個小時，入入味兒~
醃的時候就可以用牙籤或者叉子在肉上扎一些小眼，會更容易入味兒！！
電飯煲燜煮的時候肉肉會自己出一些水，所以全程不用放一滴水啦!!
醃製好直接按電飯煲的煮飯鍵，基本上煮一次就可以啦~
煮好的叉燒肉稍微放涼一點，就可以直接切片啦~
我的天！！看看這個顏色，嘖嘖嘖.....
香氣濃鬱，肥瘦相間，略帶蜂蜜甜味的叉燒肉啊~
簡直就是一級誘惑啊！！
這太邪惡了吧！！
切好的肉肉直接鋪到米飯上，再澆點剩下的湯汁~
別再問我說「你覺得哪個菜是米飯殺手了？」
沒別的，絕對就是這個了啊！！
我覺得這個真的和港式蜜汁叉燒相差無幾啊！！
電飯煲燜過的肉很嫩，外面又裹著一層甜甜的蜜汁，就算不拌著米飯吃，直接吃都不會覺得膩！！
流口水了嘛小可愛們！嘻嘻~~~趕緊收藏起來備用吧