洋氣的千層糕，餡料用的是寶寶都愛吃的南瓜和椰蓉。搭配在一起，味道自然的清新香甜。作為早餐或者日常的寶寶主食都是沒有問題噠~寶寶吃起來也是停不了口！
By BBO輔食小廚房
用料
南瓜 235g
椰蓉 30g
奶粉 30g
中筋麵粉（普通麵粉） 200g
清水 100g
酵母 2.5g
酵母水 20g
砂糖2份（1 歲以下吃不加） 各10g
做法步驟
1、準備食材。其實這道菜對麵粉並沒有什麼特殊要求，大家就用普通的中筋麵粉就可以了。當然也可以替換成其他手頭現有的。
2、先把36度左右的清水倒入酵母碗中，放置一會將酵母激活。
3、將酵母水、砂糖、清水都倒入麵粉盆中。
4、然後用廚師機or麵包機or手揉成一個光滑的麵團。如果覺得水或麵粉不夠，可以再適當添加一點。因為每個牌子的麵粉吸水性都有些許差異。然後用保鮮膜將麵團蓋好，放置發酵。
5、發酵麵團的時候，我們來處理南瓜，洗淨、去皮、切塊直接用輔食機蒸熟。
6、然後攪拌一個程序，打成南瓜泥。
7、之後將奶粉、椰蓉、砂糖都倒入南瓜泥碗中，攪拌均勻。
8、攪拌均勻以後，倒入小火鍋中炒幹水分。變成圖中的比較幹的狀態。
9、等麵團發酵成兩倍大，一戳一個洞而且不回彈的時候，就是發酵好啦！
10、之後將麵團揉一揉排氣，再用保鮮膜裹上，鬆弛10分鐘。
11、然後就可以開始做啦！把麵團先擀成一個長方形。
12、在下方中央處，一刀切開。
13、將南瓜椰蓉泥鋪滿在圖中的位置上，注意邊緣預留一些麵皮兒不塗抹，方面一會兒粘合用。
14、將右下方的的部分先向上摺疊。壓實邊緣，以防漏出餡。
15、再如圖中箭頭一樣，摺疊蓋住左上角麵皮，最後將左下角的麵皮翻上去。
16、最後把四邊面都壓實，收緊。
17、冷水上鍋，下面墊油紙，將生胚放入蒸鍋，不開火蓋蓋子醒發20分鐘。水開後開始計時，大火蒸20分鐘後，到時後不開蓋，再燜5分鐘。
18、這就是蒸好的大白胖子啦！等稍微涼一些，我們再出鍋吧！
19、然後直接切開就可以啦，裡面的千層切面很好看吧？吃起來更是對得起這份顏值哦！
小貼士
* 內餡也可替換成豆沙或者紫薯餡。 * 吃不完的可以放到保鮮袋裡冷凍起來，吃之前再蒸一下。 * 冷凍建議1個月內吃完。
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