洋蔥是買紫皮的還是白皮的?差距就在這,大家都看看,別再買錯了

2020-12-28 騰訊網

洋蔥別名皮牙子,是我們生活中常吃的食材,也是一味不可或缺的調味品。在國內分布廣泛,南北都有種植,口感脆嫩,稍帶辛辣感,是中國主栽蔬菜之一。

洋蔥是許多美食家極力推薦的養生蔬菜,被譽為「菜中皇后」,藥食俱佳,功效不同凡響,含有前列腺素A,能降低血液粘度,有提神醒腦、降血壓的功效,還能清除體內自由基,加強新陳代謝能力,抗衰老、預防骨質疏鬆,是適合老年人的保健食物。

現在市面上的洋蔥品種很多,有紫皮的洋蔥,還有白皮的洋蔥,他們到底有什麼區別呢?用途和口感都不一樣,下面告訴大家,別再買錯了。

首先紫皮洋蔥和白皮洋蔥,最大的區別就是顏色,紫皮的洋蔥含有豐富的有機硫化合物,而白皮的洋蔥含有豐富的維生素和胡蘿蔔素,有利於我們補充維生素,紫皮洋蔥口感要比白皮洋蔥更加辛辣一些,味道比較重。另外紫皮洋蔥多用在沙拉的製作過程,白皮洋蔥多用於炒食。

洋蔥炒著吃口感也非常好,帶著絲絲的甜味兒,營養也很豐富,下面分享一道洋蔥雞蛋炒火腿的食譜給大家。

洋蔥雞蛋炒火腿

配料:

雞蛋三個、火腿腸一根、洋蔥半個、油三勺、鹽適量、五香粉適量、生抽半勺、水半勺、香菜兩根

烹飪步驟:

1.準備材料

2.雞蛋加半勺水打散,火腿腸切片,洋蔥切塊,香菜切末

3.熱鍋下油,油熱,下雞蛋液

4.把雞蛋炒凝固

5.加洋蔥炒兩分鐘

6.加火腿腸和香菜末

7.加五香粉,生抽,炒勻,關火出鍋

大家喜歡這個食譜嗎?歡迎點讚、評論

轉發關注香哈菜譜,學更多美食做法

相關焦點

  • 買洋蔥時,選白皮的還是紫皮的,它們有什麼區別?看完別再買錯了
    買洋蔥時,選白皮的還是紫皮的,它們有什麼區別?哪個味道更好吃?看完別再買錯了! 白皮洋蔥裡面,一般是黃白色,或者淺綠色。
  • 買洋蔥時,該選「白皮」還是「紫皮」?菜販:差別大,勸你別買錯
    導讀:日常生活中,有很多蔬菜原本屬於一個品類菜,卻還分支出眾多相似品種,容易困擾著眾多消費者,導致看著相差不大,卻不知買哪種好,比如姜,屬於姜類的分支就有仔姜、沙姜、生薑、老薑等,每種姜所對應的菜式都各不相同,如果用錯了,會讓菜式風味大打折扣
  • 買洋蔥時,選白皮的還是紫皮的?兩者相差很大,以後別再買錯了
    買洋蔥時,選白皮的還是紫皮的?兩者相差很大,以後別再買錯了洋蔥在我們的生活中用途非常廣,炒著吃、涼拌著吃、做成配菜都非常美味,我們在吃燒烤、吃烤肉的時候,也能見到它的身影。大家在買的時候是不是有些糾結,究竟該選擇哪一種,做出來才好吃呢?之前兩種都買過,但是做出來的味道卻大不相同,還以為是洋蔥選到不好吃的了,現在才知道原來是買錯了品種。雖然都是洋蔥,但是這兩種的口感差別比較大,並且用途也不一樣,今天我來教大家辨別一下兩者的區別。
  • 洋蔥到底買紫皮的還是白皮的?原來區別在這裡,知道後別再買錯了
    導語:一樣是洋蔥,「紫皮」和「白皮」有啥區別?以後別亂買了大家好,我是炊煙美食,夏天少不了涼菜,涼菜少不了洋蔥,像我們當地洋蔥蘸大醬是夏季餐桌上必不可少的美食,開胃下飯,比吃涼拌黃瓜還過癮。其實洋蔥的顏色不同除了品種不太一樣,口感上也略微不同,白皮洋蔥保存時間比較長,所以價格便宜一些,紫色洋蔥存儲時間短,所以偏貴一些。味道的話,白色洋蔥肉厚味道甜,適合烘焙,涼拌,紫皮洋蔥味道偏辛辣,更適合烹飪爆炒,這一點了解了買的時候就不會糾結了。
  • 「紫皮」和「白皮」洋蔥有啥區別?看完你就知道了,千萬別買錯了
    看完你就知道了,千萬別買錯了曾經有人這樣說,「我想要一層一層的剝開你的心,結果卻發現你沒有心,難怪過程會讓我淚流滿面」,這個應該說的就是洋蔥了,洋蔥是一層一層的,剝的人總會覺得他是有心的,可剝完卻發現它沒有心。呵呵,生活其實就像洋蔥,雖然會讓你淚流滿面,但還是讓人嚮往的。
  • 同樣是洋蔥,「紫皮和白皮」洋蔥差距明顯,看完以後別再買錯了
    而且洋蔥還是是一種古老的蔬菜,它的歷史已有5000多年了。在歐美國家,洋蔥還被譽為「蔬菜皇后」,因具有突出的防病保健功能,因此在全世界備受歡迎。而且洋蔥的做法也非常多,可以炒菜、涼拌、生吃,尤其是在夏季,涼拌洋蔥有著很不錯的開胃效果。而我們平時市場購買洋蔥時,會發現洋蔥一般都分為兩種,一種是白皮洋蔥另一種是紫皮洋蔥。
  • 買洋蔥時,選黃皮還是紫皮?原來差距這麼大,以後別再買錯了
    買洋蔥時,選黃皮還是紫皮?原來差距這麼大,以後別再買錯了洋蔥在我們的生活當中也算得上是我們經常吃的一種蔬菜了,而且現在只要是去飯店裡面吃飯,總是會發現一些配菜裡面總是有洋蔥的身影的,但是洋蔥卻有一個特質,而且也應該把洋蔥稱為是催淚殺手,有很多的人在切完洋蔥之後都是兩眼淚汪汪的,不過還是會有很多的人都願意為他流淚,由此可見洋蔥的魅力還是挺大的,而且現在有很多的人也都是非常喜愛吃洋蔥的,其實洋蔥在吃起來味道確實是挺特別的
  • 買了這麼多年洋蔥,竟然不知它白皮和紫皮的區別?之後別再買錯了
    ,很多的人都會流淚,所以有很多做飯的人都是比較討厭切洋蔥的,不過像是洋蔥也是很多家庭裡面必備的一個食材,我們經常在市面上見到的洋蔥分為兩種,一種是白皮的洋蔥,另一種就是紫皮的洋蔥。嗯,而我們家裡面常用到的都是紫皮的洋蔥,但是很多人都不知道他們兩個之間有什麼區別,今天我們就來說一下兩個之間的區別。買了這麼多年洋蔥,竟然不知它白皮和紫皮的區別?之後別再買錯了。
  • 吃了30年的洋蔥,才知紫皮和白皮差距大,不懂了解下,別再買錯了
    「如果你願意一層一層一層地剝開我的心,你會鼻酸,你會流淚」,每次吃洋蔥的時候都會想起這首歌,當然這首歌響起的時候也會讓我想到剝洋蔥的畫面,洋蔥是生活中常吃到的一種蔬菜,它的價格不貴而且一年四季也都是有的,在買洋蔥的時候也是發現,有兩種,一種是白皮洋蔥一種是紫皮洋蔥,這兩種洋蔥該買哪種好
  • 洋蔥到底買紫皮的還是白皮的?大廚教你分辨,別再買錯了!
    洋蔥到底買紫皮的還是白皮的?大廚教你分辨,別再買錯了!生活中,很多食物都有屬於自己的統稱,但是,在同城下面,又有不同的一些品種。比如,葡萄,根據顏色分類,可分成白葡萄、青葡萄、紫葡萄、紅葡萄等,跟葡萄的這種分類方法一樣,洋蔥也根據顏色的不同,分為紫皮洋蔥和白皮洋蔥。生活中最常見的還是這種紫皮洋蔥,但是,有些人因為習慣性的原因,不會去購買白皮洋蔥,其實,只要分清兩者之間的區別,就能買到自己想要的洋蔥。一般紫皮洋蔥的水分相較於白皮來說,會少一些,口感也較弱一點,如果你想做生拌洋蔥的話,白皮洋蔥口感會更好一些。
  • 買洋蔥,紫皮白皮哪個好!老菜農說漏嘴,2種區別大,別再買錯了
    買洋蔥,紫皮白皮哪個好!老菜農說漏嘴,2種區別大,別再買錯了大家好,感謝閱讀我分享的文章,今天我要和大家說的是:『買洋蔥,紫皮白皮哪個好!老菜農說漏嘴,2種區別大,別再買錯了!』去超市買洋蔥時,我們見到的基本上都是紫皮的,而去菜市場買菜時,還見到了另外2種洋蔥,一種白皮,一種黃皮。有一次我好奇買了這2種新洋蔥嘗了嘗,發現味道並不好,不夠辣,看來不知道不能亂買。到底是白皮、黃皮、紫皮3種洋蔥有啥區別呢?
  • 剛知道,洋蔥竟然有白皮、黃皮、紫皮的,各有各用途,買錯口感差
    「如果你願意一層一層一層的剝開我的心,你會鼻酸,你會流淚」這是歌曲《洋蔥》中的一句歌詞,其實生活就像洋蔥,你只能把它一層一層一層的剝開,而總有那麼一層會觸動到你心底最柔弱的地方,叫你淚流滿面,這是多麼痛的領悟。
  • 買洋蔥時,選「紫皮」的還是「白皮」的?區別很大,別再選錯了
    現在我們有很多綠色蔬菜,食用方式都非常多樣性,今天為小夥伴分享超級美味的涼拌小菜——紅椒洋蔥拌木耳。這道涼拌菜做法特別簡單,簡單拌一拌,吃起來非常可口,營養價值還特別高,非常適合中老年人來食用。但是洋蔥的選擇非常關鍵,到底應該選擇白洋蔥還是紫洋蔥呢?
  • 買洋蔥時,挑「紫皮」還是「白皮」?菜農教您一招,以後別買錯了
    現在生活水平得到改善,我們餐桌有特別多新型的蔬菜,比方說這道洋蔥,洋蔥既可以當配菜,還可以炒菜食用,口感鮮香入味。今天為大傢伙分享一道特色小菜——青椒洋蔥炒肉絲,洋蔥味道清香,肉絲特別嫩滑,家裡人都愛吃,超級入味,早食早受益。
  • 買洋蔥是選擇紫皮、白皮還是黃皮?區別在這裡,以後不要買錯
    都是洋蔥,這三種洋蔥是否存在區別?如何區分使用呢?今天我們就來一起了解一下吧~黃皮、紫皮、白皮洋蔥區別在哪裡?從味道上來講,白皮洋蔥的水分含量和甜度都很高,吃起來汁水充盈、味道甘甜,所以白皮洋蔥適合涼拌菜或者做沙拉。
  • 買洋蔥時,挑白皮、黃皮還是紫皮?原來差別這麼大,別再買錯了
    根據洋蔥的表皮顏色,可分為白皮洋蔥、黃皮洋蔥、紫皮洋蔥。那這三種洋蔥到底有啥不同?在挑選時又該注意什麼呢?今天就跟隨琦哥一起來看看吧! 2.烹調方式不同 紫皮洋蔥一般用來炒菜或是拌生菜沙拉。黃皮洋蔥適合生吃或者蘸醬,脫水蔬菜常用黃色這種。白皮洋蔥比較適合鮮食、烘烤或慢火燉。 3.營養價值不同
  • 洋蔥到底買白皮、黃皮還是紫皮好?原來3種差距在這裡!
    洋蔥到底買白皮、黃皮還是紫皮好?原來3種差距在這裡!洋蔥是很受歡迎的食材,不管是中餐還是西餐,不僅是很好的配菜,做主菜的味道也很好。我們經常見到的有白皮、黃皮、紫皮三種顏色的洋蔥,今天我們就來聊一下,到底怎麼去挑選合適的洋蔥!
  • 同是洋蔥,「紫皮」和「白皮」有啥區別?菜農:知道後別再亂買了
    導讀:買洋蔥時,選紫皮的還是白皮的?菜農:區別很大,下次別再買錯了英國作家羅伯特曾經說過,「一旦洋蔥在廚房裡消失,人們的飲食將不再是一種樂趣」!洋蔥,很多地方叫它圓蔥,皮牙子,是生活中最常見的蔬菜之一。
  • 同樣是大蒜,「紫皮」和「白皮」啥區別?紫色為啥貴,別再買錯了
    同樣是大蒜,「紫皮」和「白皮」啥區別?紫色為啥貴,別再買錯了。大家好,我是琦哥說美食,祝大家開心每一天。大蒜是日常生活中不可或缺的食材,性溫和、味辛平,具有濃烈的蒜臭味,卻有很強的殺菌作用。大蒜中有豐富的硫化物,稱為大蒜精油、大蒜辣素等,可以促進食慾加速消化。
  • 終於知道「紫皮」洋蔥和「白皮」的差別!這種的才好吃,別再買錯
    說到洋蔥,大家都是非常熟悉的,洋蔥是我們生活中非常常吃的一種蔬菜,而且價格非常便宜,一年四季都有,不管是作為主菜,還是作為配菜,它都是給很多菜品增添了特別的味道,而且它的顏色也是給菜品增添了很多的美感,在平日裡,我們吃到的洋蔥有 "紫皮 "和 "白皮 "這兩種,大家!