蘿蔔or白菜湯羹篇——【蘿蔔絲鯽魚湯】

2020-12-24 閩南網

  鯽魚營養豐富,除了有良好的催乳作用之外,還能幫助媽媽們更好的恢復。我坐月子時媽媽就常煮鯽魚湯給我喝。白蘿蔔湯對排氣、排便有促進作用,可以使產婦早進食,得到充分營養,有利於產婦分泌乳汁和早吸吮。

  我女兒是母乳餵養到她10個半月,期間沒有喝過一次奶粉~~鯽魚湯還是有功勞的哈

  材料:

  鯽魚一條、白蘿蔔半個(約400克)、生薑4片、蔥2根、鹽1/4茶匙、料酒1/2茶匙、涼水2000毫升

  做法:

  1、 新鮮的鯽魚清洗乾淨,去掉魚肚子裡面的黑膜。

  2、 白蘿蔔切絲、姜切片,蔥切段備用。

  3、 洗好的鯽魚擦乾水分,用生薑在鍋裡塗一下以防沾鍋,然後倒油將鯽魚煎至兩面金黃。

  4、 魚煎好後,在鍋裡加入2000毫升涼水,加入蔥和姜煮至沸騰。

  5、 水初沸時,加入白蘿蔔絲,蓋上鍋蓋,中小火慢燉半小時。

  6、 燉至湯色奶白,加鹽調味,撒蔥花即可。

灰灰小貼士:

  ◎活鯽魚可請賣家幫助宰殺去腮;

  ◎煎魚前,用生薑在鍋裡擦一遍,可以放粘鍋,並且要擦乾魚皮水分。

  ◎用涼水,可以更好的溶解出魚的營養物質。

責任編輯:hdwmn_lw

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