長沙晚報掌上長沙9月28日訊（全媒體記者 朱炎皇 通訊員 張勝康 唐寒梅）「秋天的第一杯奶茶」成為時下最熱門的梗，在朋友圈刷屏。大家都已迫不及待，想要貼秋膘了。不過，這引發了醫生們的擔憂。今日，湖南營養專家提醒，不少奶茶含高糖、高脂肪以及添加劑，不宜多喝。
奶茶的奶精是反式脂肪酸
秋分剛過去，「秋天的第一杯奶茶」突然上了微博熱搜！就是在意你的人，看到你發的消息，主動發你52元的奶茶錢，讓你能喝到秋天的第一杯奶茶！奶茶似乎已經成為了我們生活中的一部分，它除了帶來味蕾上的滿足以外，還有精神上的慰藉。微博上也曾有段子說：「沒有什麼煩惱，是一杯奶茶無法解決的，如果有，那就再來一杯。」
不過，國家級營養保健專家、湖南省胸科醫院院長唐細良，長沙市第三醫院營養科主任醫師章臻翊提醒大家，奶茶中含有高能量、高糖、高反式脂肪酸、高咖啡因以及添加劑，這些都意味著，奶茶不宜多喝。常喝奶茶可能帶來不容忽視的健康隱患。
奶茶，顧名思義，有奶有茶。但市面上的不少奶茶，商家為了增加口感，在配置過程中並沒有使用「真材實料」的牛奶，而是使用廉價的奶精替代牛奶，奶茶中還含有果味粉、甜蜜素、色素、香精等添加劑。
章臻翊說，奶精主要成分為氫化植物油，是一種反式脂肪酸。相對於奶粉，奶精「低蛋白和高脂肪」，長期食用會容易誘發血管硬化，增加患冠心病、腫瘤、哮喘等慢性疾病的機率。奶茶是糖、奶精、很少量的蛋白質、咖啡因，其中每款奶茶的糖、奶精和咖啡因含量都不盡相同。
一杯無糖奶茶相當於近3碗米飯
有研究表明，即使喝一杯毫無甜味的無糖奶茶，也相當於吃了近3碗的米飯。長期喝容易導致肥胖、糖尿病等慢性疾病的發生。唐細良介紹，奶茶含高能量，曾有試驗顯示，正常甜度的奶茶，含糖量介於每杯11至62克之間，平均含糖量為每杯34克，都超過了《中國居民膳食指南（2016）》建議的最好控制在25克以下。如果長期喝糖分超標的奶茶，將會增加肥胖、老得快、變笨、骨質疏鬆、齲齒、患癌等風險。
奶茶中的高反式脂肪酸也很多。人體每天攝入反式脂肪酸不應超過2克，而部分奶茶中的反式脂肪酸含量超標，最高的一杯達6.2克，遠超標準。反式脂肪酸容易引起人體心血管疾病的發生。
正常人如果攝入低劑量高咖啡因是不會對身體造成影響了，但很多奶茶中咖啡因的含量往往超標，奶茶中咖啡因含量平均高達270毫克/升。所以很多人會出現喝完奶茶失眠、心慌、興奮等症狀。唐細良說：「一般偶爾喝一點沒事，但是長期喝的話會造成心悸、神經過敏的。」
所以，對於特殊人群——孕媽媽、哺乳期婦女，還有幼兒及兒童、老年人、糖尿病、心血管疾病患者等，奶茶無論是熱量、營養價值、還是咖啡因含量，都不是「老少鹹宜」的。
立秋貼秋膘並非人人適合
雖然俗話說「苦夏三分虛，立秋貼秋膘」，但貼秋膘並非人人適合。唐細良介紹，像高血脂、高血壓等心腦血管疾病的人群來說，要警惕秋季貼秋膘，避免加重身體負擔。貼秋膘需要因人制宜，健康進補，少喝奶茶，適量運動，膳食均衡，才是對自己身體健康負責任的態度。
那麼，在這個秋季該如何正確的飲食才養生呢？對此，唐細良建議，要多吃新鮮蔬菜和水果和各種薯類，並適當飲用養生湯，同時切忌暴飲暴食。
多吃新鮮蔬菜和水果：剛過去的夏季人們通常各種瓜類吃得比較多，比如黃瓜、冬瓜、絲瓜、西瓜、甜瓜等，這些食物中維生素A含量較低。所以到了秋天，需要補充富含維生素A的黃綠色蔬果，多吃含維生素C的食物，提高免疫力，防止出現眼睛乾澀、夜視力下降、呼吸道感染等問題。
各種薯類：秋季是各種薯類出產的季節，比如紅薯、芋頭、山藥等，這類食物富含膳食纖維、B族維生素和鎂、鉀等礦物質。但是值得注意的是，薯類可以作為主食的替代品，在食用時，適量減少精米白面的攝入。
養生湯：秋季天氣乾燥，晝熱夜涼，人們也容易患呼吸道傳染病，如感冒、咳嗽、肺炎等。喝湯不僅有利於健康，更有利於補充人體營養且易被機體所吸收。但湯類不宜過於油膩，提倡葷素搭配湯，也不能只喝湯不吃菜。
忌暴飲暴食：秋季氣候宜人，食物豐富，人們食慾也恢復了不少，這個時候往往進食增加，但是在秋季飲食養生中，要注意適量，不能暴飲暴食，以免熱量過剩，脂肪堆積，引起肥胖。