不知道小夥伴們注意到沒有，最近全國天氣開始漸漸攀升，這是要進入夏季高溫模式了呀！而與此同時，菲李的胃口也難得開始有所下降……
當然這一切的前提是沒有它——鹹鴨蛋！
鹹鴨蛋確實堪稱下飯神器，特別是當年汪曾祺老先生對鹹鴨蛋的描述，不知道饞哭了多少學生黨！
歷史上還有劉基一個鹹蛋吃到京的故事，也充分說明了鹹鴨蛋下飯耐吃的屬性：
但今天菲李要介紹的並不是鹹鴨蛋……
一顆鹹鴨蛋，最寶貴的就是裡面那顆醃到發紅冒油的蛋黃，儘管雞蛋、鴨蛋都能用來做鹹蛋，但很多人選擇鴨蛋的原因之一，就是貪戀那顆比較大的蛋黃。
而蛋黃冒出來的紅油也是不可多得好寶貝，將其澆在米飯上，伴著那股香味，一碗米飯就瞬間下了肚。
有多少人曾經和菲李一樣，吃鹹鴨蛋的時候，會小心翼翼地將蛋黃保留到最後……
然後一口塞進嘴裡，那一瞬間，鹹蛋黃的香味和絕佳的口感充斥著口腔，刺激著味蕾，這或許就叫做：
不過雖然這樣的吃法幸福感滿級，但仍然會覺得意猶未盡，想再吃一顆鹹蛋黃，卻只能等下下一頓了，除非……
仔細想想，要是有用鹹蛋黃做成的美食就好了。別擔心，都說人類的本質是吃貨，因為對蛋黃的喜愛大家都一樣，各種鹹蛋黃美食也因此誕生了：
說到鹹蛋黃類的美食，蛋黃酥表示「捨我其誰」，豆沙包裹著蛋黃，加上酥脆的外皮，從蛋黃到酥皮，鹹鹹甜甜的驚豔結合，外酥內軟的層次口感，是時下當之無愧的蛋黃類網紅。
蛋黃月餅是中秋節很多人的最愛，無論是蓮蓉蛋黃還是豆沙蛋黃，鹹蛋黃的存在緩和了月餅的甜味，讓人不會覺得太膩，吃到蛋黃的那一刻，才是最讓人滿足的時刻，更何況現在還有了蛋黃流心月餅。
蛋黃肉粽是廣式粽子之一，鹹肉加上蛋黃，再搭配糯米，三種口感的三重暴擊讓鹹粽子黨欲罷不能，因為有些人會覺得有點油膩，所以搭配一杯茶水來吃是很好的選擇哦。
青團能稱為清明最火美食，肉鬆蛋黃青團功不可沒，幾乎每年都是賣得最火的青團，本身青團的甜糯加上肉鬆蛋黃的綿沙鹹香，雙重刺激下讓人對青團欲罷不能。
流沙包精華在於餡料，一口咬開，裡面金燦燦的餡料就會流出來，沙沙的，綿綿的，軟軟的，要小心爆漿哦。
南京的蛋黃燒賣是荷葉外皮包裹著糯米，裡面還有一整顆蛋黃，現在隨著發展，蛋黃有用雞蛋黃，也有用鹹蛋黃，搭配荷葉的清香，是非常值得一試的美味。
糯米蛋是曾經非常火的網紅吃法，有著粽子的香糯，又流著澄黃的鹹鴨蛋油，裡面的餡料除了糯米和鹹鴨蛋，還有臘腸、幹香菇、花生米、胡蘿蔔等，因此當時被稱為「土豪糯米蛋」。
這是一款神奇的冰淇淋，和普通的冰淇淋不同，鹹蛋黃冰淇淋略帶鹹味，並且能在冰淇淋球中吃到鹹蛋黃顆粒哦。
是它是它就是它，我們的朋友小鍋巴！都知道雞蛋液裹著食物油炸之後能饞哭所有人，當鹹蛋黃遇上鍋巴，簡直是無人能擋的致命誘惑。
不知道是誰發明了這款下飯神器，只需要挖一小勺到米飯裡，就是最好的拌飯醬，無需任何配菜，就能幫助你消滅一碗米飯！
小夥伴們喜不喜歡吃鹹蛋黃呢？需要注意的是，鹹蛋黃雖然好吃，但也不要一次性吃太多哦~