大家好，這裡是安倫美食屋今天為大家分享的是：雞翅和蝦還能這樣做，加上它，鹹香味美特別下飯，一上桌就被搶光。
前段時間和孩子出去吃飯，看到有家店生意特別火爆，我們就進去點了一份招牌菜，不僅孩子愛吃，我也覺得太好吃了，店家就是把雞翅和鮮蝦加上啤酒，做成啤酒鮮蝦雞翅煲，沒想到這個搭配這麼好吃，蝦和雞翅一點都不腥，反而還特別的香，回家後研究了幾次，終於成功做出口來了，今天就分享給大家這種啤酒鮮蝦雞翅煲的做法，保證它一上桌就被吃光。雞翅和蝦還能這樣做，加上啤酒，鹹香味美特別下飯，一上桌就被搶光。
平時雞翅和蝦都是分開做，很少會把兩種食材摻在一起，做這道菜，我還會加很多配菜，這個根據個人口味可以改變，一般我會加一下玉米和胡蘿蔔，這兩種食材味道清爽，不會掩蓋住雞翅和蝦的香味，而且玉米吸收了湯汁會特別好吃，直接吃或者配飯都非常香，孩子經常喊著要吃。雞翅和蝦換種做法，加上玉米和胡蘿蔔，鹹香可口又下飯，孩子隔三差五就要吃。
這種啤酒鮮蝦雞翅煲的做法也不難，雞翅和鮮蝦都不用焯水，也不用加料酒醃製，直接下鍋就可以，加上啤酒，不僅能夠去腥還增加了香味，但是酒味不濃，孩子吃多了也沒有關係，只要放到鍋中燉上一段時間，等雞翅和胡蘿蔔熟了就可以，簡單又方便，一學就會，平時不會做飯的朋友都可以試一下。雞翅鮮蝦烹飪要點，不加料酒不用醃製，省時又省力，好吃不難做。
首先準備一些蝦，將蝦都處理乾淨，再將蝦線去掉，全部都處理好後用清水清洗乾淨，準備一些雞翅，在雞翅上劃上幾刀，再將玉米切成段，把提前泡發好的香菇打上十字花刀，將洗乾淨的胡蘿蔔切成塊。
鍋裡倒油，加一點鹽，這樣能防止粘鍋，油熱後就把雞翅下入鍋中，翻炒後就下入蝦，繼續進行翻炒，炒至蝦和雞翅變色就把其他配菜放入鍋中，加入適量的老抽，加一點生抽，加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，再加上一罐啤酒，煮開後就加一點白砂糖提鮮，慢慢燜煮，這時候也可以用砂鍋來煲，煮上十幾分鐘，看到配菜和肉都煮熟就可以盛出來了，最後可以加上幾根香菜點綴一下。
做這個啤酒鮮蝦雞翅煲有幾個地方需要注意，處理蝦的時候要把蝦腿都給剪掉，蝦線去掉後口感更好也更衛生，第二點，為了防止粘鍋，可以在油裡面加一點鹽，或者是熱鍋倒油，滑鍋後再倒涼油，這樣也不會粘鍋，第三點，把它們放到砂鍋裡味道會更好，雞翅和蝦會更入味。
只要注意以上幾點，好吃的啤酒鮮蝦雞翅煲就不會失敗，這樣做出的啤酒鮮蝦雞翅煲不僅味道好吃，也特別有營養，裡面的雞翅和蝦因為放了啤酒一點都不腥，反而還有淡淡的啤酒香，平時燉雞或者燉鴨都可以加上啤酒增香，玉米也吸收了湯汁的味道，吃起來鹹香可口還有點回甘，家裡有朋友來的時候做上一鍋，一定非常受歡迎，心動的朋友學習一下吧。