自己在家也能做出美味的蒜蓉醬了，做法簡單，不管配什麼都好吃。蒜蓉醬在我們的生活當中其實是非常常見的，一種醬料，我們也都知道，很多人都是非常喜歡吃蒜蓉醬的，因為大家都覺得這種蒜蓉醬配在飯裡面，吃起來也是非常的入味，只是對於這種蒜蓉醬來說，很多人都會選擇買著吃，可是我們今天要來為大家介紹的，就是自己在家也能做出美味的蒜蓉醬了，而且做法簡單，不管配什麼都好吃。
想要做出美味的蒜蓉醬，首先就是要準備一些大蒜，然後把大蒜剝皮清洗乾淨，等到把大蒜全部都清洗乾淨之後，要晾乾水分剁成蒜末，我們要記得為了讓這個蒜蓉醬好吃，一定要選擇用刀把它給剁碎，千萬不要用料理機，這樣的話也是會影響它的口感的，然後我們要把這個蒜末按照1:2的比例分成兩份備用。
接下來我們要準備一口炒鍋，在鍋裡面加入適量的食用油，等到油溫六成熱7成熱的時候，我們就需要把一少份蒜蓉醬放進鍋裡面開始油炸，炸出香味，顏色微黃的時候把火關掉，然後用餘溫繼續油炸，等到蒜蓉變成金黃顏色的時候，就可以把蒜蓉撈出來控油了。
接下來我們用炸完的熱油就把剩下的蒜蓉也給油炸了，再炸的時候也是要用中小火慢慢的熬，等到蒜裡面的水分全部都熬出來之後就要把火關掉，利用餘溫把蒜蓉燜好。接下來我們就需要把我們炸好的兩種蒜蓉，全部都放在一起攪拌均勻，再放入適量的食用鹽，白糖，雞精，白胡椒粉攪拌均勻之後就可以了，那麼對於這樣的一個蒜蓉醬來說就做好了，而且用這種方法做出來的蒜蓉醬真的是不管配什麼都好吃。