紅薯，是常見的食物之一，也是大家比較愛吃的食物。小時候會經常將紅薯扔在火裡面烤著吃，外面的皮雖烤焦了，可裡面的肉還是挺好吃的。現在街上也有賣烤紅薯的，只是沒有以前的味道，但也能解解饞。紅薯除了烤著吃，養生人士還喜歡用紅薯煮粥吃，或者蒸紅薯吃，還有人喜歡用紅薯充當早餐，會覺得有利健康。也有人對此產生懷疑，經常早餐吃紅薯，真的會好嗎？下面就來仔細了解看看。
好與不好，我們先來看看，吃紅薯會有什麼好處。紅薯中含有大量的胡蘿蔔素和維生素C，對於視力不好，用眼較多的人來說，適當的吃點紅薯，可以改善視力，還能緩解眼疲勞，讓眼睛舒服一點，避免眼睛出現不適，引發相關問題。
紅薯中還含有較多的膳食纖維，對改善腸胃消化，就會有幫助。現代人的飲食習慣和生活習慣都不太良好，就有很多人出現便秘情況。便秘本身不是什麼大的問題，卻會給身體和生活帶來困擾，長期放任不管，也會給身體帶來其他的問題。想要緩解問題，可以嘗試吃點紅薯，改善腸胃蠕動，食物就能及時被消化，從而排出體外，不給身體增加負擔。
女性對皮膚和身材會比較看重，為了擁有良好的皮膚，和適合的身材，也是做了很多努力。想要有良好皮膚和身材的女性，適當吃點紅薯，可以養護皮膚，減少皮膚出現損傷。也能幫助保持合理的體重，上面說過紅薯中含有大量膳食纖維，對消化會比較好。保持合理體重，就要消化能力強，食物沒有堆積在體內，就不容易引發肥胖問題。
以上所說的都是紅薯帶給身體的好處，可也有前提條件，就是吃紅薯要適量，不是說吃得越多就越好。每天早餐只吃紅薯，不一定就是好事情，要知道紅薯中含有的糖分較高，營養成分也會有點單一。想要吃紅薯，給身體多獲益，不建議早餐只吃紅薯，可以與其他食物一起搭配著吃，對健康會更有利。
而且每天吃紅薯，很容易吃膩，隔三差五吃點會更好。在吃紅薯的時候，有幾個注意事項也要了解一下，就是紅薯不宜生吃，紅薯中含有的一些物質，在沒有煮熟的情況下吃，很容易引起脹氣，不容易消化。
發了芽與發黑的紅薯別吃，不要想著削掉發芽或發黑的地方就沒事，這樣的紅薯與發芽的土豆是一樣的，已經產生毒素，攝入體內，就會容易造成食物中毒，對臟腑會有一定的危害性。不想身體出狀況，吃紅薯前一定要觀察紅薯有沒有發芽、發黑。
總結來說，經常吃點紅薯是有好處的，若用來當早餐，每天去食用，就不太建議了。早餐還是應該多元化一點比較好，可以給人體補充到充足的營養，身體也就能保持健康。在用紅薯當早餐的時候，結合其他有營養的食物，也是可以。