首位獲得「蛋糕界奧斯卡」最高獎項的中國人
2020-08-06 星辰繪海精緻女孩的下午茶
一定要配一個美味的蛋糕
▽
但如果是這樣的古風蛋糕
你還捨得下嘴麼
就連布景、青花瓷的畫缸、鎏金的香爐
這些小部件也做得格外精緻
細節
▽
小志看過之後表示：
這怎麼讓人捨得吃啊！
而就是這款蛋糕
在倫敦舉行的世界最大的蛋糕比賽中
技驚四座，徵服了所有評委，
一舉拿下金獎！
在2018年又獲得
國際翻糖蛋糕設計最高藝術家獎
該獎項堪稱「蛋糕界的奧斯卡」
他是目前獲此獎項的第一位中國人！
中國網和新華網相繼轉發
就連馬雲也請他定製了一個蛋糕
還被邀請參加了《快樂大本營》
為主持人做的翻糖形象照
前一陣，還受邀上了《天天向上》節目組
上面這些作品就來自
中國寫實翻糖第一人——周毅
世界公認的美術藝術大師、
食物雕刻大師、國內拉糖大師第一人
曾獲「天府著名藝術家稱號」
... ...
他畢業於四川的一所烹飪學院
最喜歡的做的就是傳統的雕花面點麵塑
這項約有1400年歷史的麵塑藝術
現如今卻是幾近失傳
但周毅想用「手藝」去「守藝」
用手工創作這種古老的方式
守護著傳統的民間塑面藝術
而翻糖開始在中國流行起來
身在食品行業的周毅
很快就接觸到了翻糖與拉糖工藝
為了更好的製作翻糖蛋糕
於是周毅開始埋頭學習研究
為了精進技藝，他還特意跑去法國
拜訪世界第一糖王SK
國外高水平的翻糖作品
讓他久久不能忘懷
但他想做的卻是中國風的作品
眸若清泉，眼似秋水，朱唇皓齒
嘴角微揚，笑意盈盈，含情脈脈
實在是嫵媚到了骨子裡！
周毅說到，利用翻糖蛋糕
製作這樣精美的人偶
用的是中國傳統工藝：麵塑，又叫捏麵人
而國內的翻糖市場越來越大
麵塑則無人問津
麵塑又是他家祖傳的手藝
他和父親兩人都深愛麵塑
又在這項傳統技藝上
花費過無數心血與時間
說要放棄，那是萬萬捨不得
剛開始不熟悉，對材料和工具都不好把握
他就隨手拿起芋頭就開始
練著練著芋頭在他手裡都成了精美作品
他先在芋頭上畫好草稿
確定好大致形象
功夫不負有心人
周毅經過反覆的融和與練習
現在的作品已經讓人驚嘆不已
芋頭雕刻的作品
▽
但是成功並沒有那麼簡單
因為視覺上的協調，往往不能事先預估
有時候，一點微小的不協調就要全盤重來
如果是參加比賽的話
周毅每天只能睡4、5個小時
因為有太多布景需要製作
有太多細節需要仔細琢磨
當然成功的背後有掌聲
也會有質疑
很多人覺得糖不就是吃的嗎
花那麼多時間，用來裝飾幹嘛？
你這樣折騰的意義在哪裡呢？
面對質疑或掌聲
周毅表現淡定
他說： 「技術之路，沒有終點」
沒有終點，不斷前進
才能真正的不忘初心
就如他自己所說
喜歡是一件簡單又快樂的事情
拋開一切物慾雜念、專心投入
就一定能不被辜負、有所收穫
其他作品
靈魂戰車
▽
翻糖花束
▽
翻糖人偶
▽
-END-
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