河蟹界「奧斯卡獎」評出「蟹王」「蟹後」 !「浦東大閘蟹」拿下...

2020-11-26 澎湃新聞

河蟹界「奧斯卡獎」評出「蟹王」「蟹後」 ！「浦東大閘蟹」拿下三大獎項

2020-10-28 08:06 來源：澎湃新聞·澎湃號·政務

蟹王657.7克！蟹後426.1克！

10月27日，上海海洋大學第十四屆蟹文化節暨2020「王寶和杯」全國河蟹大賽決出了今年的冠軍。「浦東大閘蟹」在本次比賽中也獲得「最佳種質獎」等多項榮譽。

一年一度的「王寶和杯」全國河蟹大賽被譽為河蟹界的「奧斯卡獎」。今年大賽吸引了來自上海、江蘇、安徽等地的百餘家養殖單位參賽，參賽河蟹近2500隻，規模為歷史之最。

經過測量體長、重量、抽取標本檢驗化學藥品殘留、專家現場觀測評分等環節，最終，「蟹王」「蟹後」分別花落江西省吉水縣盤谷生態農業發展有限公司與江西省進賢縣魚蟹開發公司。此外，「最佳種質獎」「最佳口感獎」「優質蟹獎」「金蟹獎」等多個獎項也各有歸屬。上海塘之趣水產養殖有限公司選送的「浦東大閘蟹」一舉拿下 「最佳種質獎」「最佳口感獎」及「金蟹獎」。

據介紹，今年全國河蟹產業成果來之不易。年初受疫情影響，全國河蟹總體產量略微下降，但因後期精心管理，河蟹產業呈現先抑後揚的發展態勢，養成規格普遍比去年大，品質也有所提高。

而在上海，河蟹產業呈現百花齊放的局面。本次比賽中，上海參賽河蟹養殖企業達27家，約佔全國的三分之一，涵蓋浦東、崇明、松江、寶山、青浦、金山等所有上海養蟹區。據悉，今年，上海河蟹產業呈現出規格更大、品質更優、效益更好的特點，是歷史上最好時期。

上海市中華絨螯蟹產業技術體系首席專家、上海海洋大學教授王成輝介紹，今年上海河蟹養殖得益於池塘養殖優勢，在養殖面積不變的情況下，規格比往年更大，品質更高，價格穩定。

王成輝介紹，「浦東大閘蟹」是中華絨螯蟹「江海21」品種，是中華絨螯蟹國家級良種，「雖然養殖面積只有200畝，但得益於優質的種源與精細化管理，『浦東大閘蟹』品質更高，走高端精品路線，在國內少有。」

上海塘之趣水產養殖有限公司負責人吳海鷗告訴記者，基地在河蟹養殖過程中，對水草、水質及飼料等方面的要求都十分嚴苛。「每個蟹塘內水草豐盈，水質上佳，飼料也是獨家調配，這些都是保障河蟹品質的基礎。」他說。

今年的河蟹大賽期間，除全國的養殖河蟹大比拼外，還同時舉辦了河蟹產業論壇、河蟹文化趣味活動和蟹文化展，以此促進一三產業融合發展。

文字：沈馨藝

攝影：倪竹馨

原標題：《河蟹界「奧斯卡獎」評出「蟹王」「蟹後」 ！「浦東大閘蟹」拿下三大獎項》

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