在潮州的第一個早晨，也是2017年最後一個早晨了。我們從旅館出來又開始一天的美食之旅。出來到大街上，看到有早餐點心店，不少本地人排隊，因為到我們計劃中的阿臣腸粉還有一段路，可可我這個貪嘴的人，就先在這兒排起隊來。雖然汕頭的美食達人異族極限告訴我，這個包道不屬於潮汕本地美食，但是對我這個外省人而言，這個也算廣式點心，有那麼點廣州喝早茶吃點心的意思，所以我還是不想錯過。
廣式點心的流沙包和叉沙包等等都有打包可以買回家，只要蒸一蒸就可以了，也不貴，15元一袋。
這是拇指包，裡面是香菇肉餡的，因為個頭小，所以叫玲瓏拇指包，小小的很萌吧，覺得我能吃10個。
田園韭菜餃，皮真的很薄，看著都眼饞。
這是店裡的招牌產品，幹蒸燒賣，廣式點心勝在一個巧字，小身材大味道，這燒賣裡面沒有糯米，是肉餡，非常好吃。
我們最後選了4號套餐，10元錢包括一杯豆漿，那豆漿真的非常好喝，還有3個玲瓏拇指包，3個玉米蒸餃，2個幹蒸燒麥。非常值吧？
一邊吃著點心，一邊在街上走，看到馬路對面有個菜市場，我們立刻決定去逛逛，一個地方的菜場是最能體現一個城市生活色彩的地方。
潮州的苦瓜和我們寧波有所不同，個頭大肉厚實。張新民先生說，苦瓜向來被記載為潮州的七種特異食俗之一。苦瓜又被叫做君子菜，因為和它同煮的菜，都不會染上苦味，它只苦自己。苦瓜排骨湯是潮州的一個特色菜，但是我這次沒有吃到。
這是黃瓜，黃瓜哪兒都有，但是潮州的黃瓜還是與我們那兒不同，皮是光滑的。是潮州本地黃瓜？
哇，我看到魚飯啦！此行我最想見識的東西之一就是魚飯。所謂魚飯，是指不經刮鱗去肚，新鮮打上來的魚直接裝於竹簍內用鹽水煮熟，所以我們看到的魚飯也正是裝在竹簍裡，每一個簍子裡的魚都是不同的。
我們認了幾種：黃花魚，烏魚……其它的我都記不清楚了。魚飯本來是海邊漁民的漁家菜，以前沒有冷凍保鮮的條件，打上來的海產品不想曬成魚乾或醃成鹹魚，就是趁新鮮用鹽水煮熟，能保存幾天不壞，又非常保持魚的原味。如果魚飯吃不完，還可以再曬乾，所以也不會浪費。
最後我們買了一條烏魚嘗嘗味道，汕頭美食達人異族極限後來告訴我，冬天選擇吃烏魚是對的，因為這個季節烏魚最肥美，油脂最多。魚飯又是潮州打冷的主角，「打冷」是潮州人冷盤的意思，通常有滷鵝，魚飯，還有凍蟹。看到很多市民都會買一兩條魚飯，帶回去當菜，自己連煮都不用煮了。
這是賣鮮魚的攤檔，魚看上去都非常新鮮。當然寧波也是多水產的城市，只是每個地方的海鮮都略有不同。
這是賣丸子的攤位，也有賣現包的雲吞和生切牛肉的。
看到滷鵝了，據張新民先生說，在潮州，賣得最貴的是獅頭鵝的頭，一個頭就是好幾百元，我們估計這個不是正宗的獅頭老鵝，因為價格相對低廉。我們還知道獅頭鵝的鵝肝非常好吃，就問有沒有鵝肝賣。
店主答說有的，一個3元錢，切片裝盒遞給我們，吃一口如嚼泥土，我們知道沒有吃到正宗的獅頭鵝的鵝肝，只能淺嘗即止了。
從菜市場出來，我們一人半條魚飯就啃將起來，夠粗放的吧？這條烏魚飯11元，鹹淡乾濕都剛剛好，非常好吃，最大程度顯示了魚的本味。雖然一大早，在沒有米飯的情況下，挖開魚皮魚肚啃魚肉的形象著實不太雅觀，而且沒有米飯的情況下，吃多了也的確有點吃不下。但是吃到正宗潮州打冷的魚飯，還是著實讓我們非常歡欣，這一趟菜市場真是沒有白逛啊！
路邊上又有老人坐在門口，店鋪還沒有開門，老人已經悠閒地喝著早茶。我說過了，潮州人喝茶已滲透到了日常生活中，無處不在。
這是我們計劃中潮州早餐必吃的阿臣腸粉，巷子裡的店鋪，簡陋程度還是超過我的想像。
很多人排隊買腸粉吃，有本地人也有像我們一樣慕名而來的遊客。阿臣腸粉被網友推薦為潮州最好吃的一家腸粉店，雖然「街邊的阿臣腸粉顯得潦草凌亂，卻更具街邊小吃的靈魂，醬汁濃鬱，內容豐富，好像還有幾分不屑：要吃我的人太多啦！顧不上形象啦！總之好吃就行！」
牛肉腸粉12元，豬肉腸粉是7元，我們選了牛肉的，還是兩個人拼吃一份。
就是這樣一盤醬汁濃鬱，不太顧形象的阿臣腸粉，端上來淋了濃濃的花生醬和滷汁混合而成的醬汁，乍一看醬汁好多，但是因為太好吃了，最後還是被我們全部吃完了。
阿臣腸粉皮薄料足。也許在潮州人心裡，有他們自己認為最好吃的一份腸粉，曾經有人專門盤點和比較出潮州最好吃的十家腸粉店，但對我這樣匆匆路過的遊客，阿臣腸粉還是留給了我美好的印象。
我在潮州的這一頓早餐也是2017年最後一頓早餐，吃得夠豐盛吧？
愛旅行愛美食，純屬個人體驗分享。