土雞好吃，又營養。讓嘉荷教大家從外之內區分土雞。
第一看雞冠飼養的雞頭較小、且雞冠也偏小，顏色紅潤。土雞生長周期長，大腳趾發育較好，顯得比較長;雞冠大、直立，色澤鮮豔;
第二 看羽毛土雞羽毛更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而飼養的卻很暗淡。
第三 看腳爪 紅圈圈1著就是雞的年齡，土雞成長比較慢。 紅圈圈2雞掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞餵養時間短，腳的底部自然比較「嬌嫩」。
第四 看毛孔土雞皮膚薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細。飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。
第五 吃的味道土雞燉的時間比較長。一般兩三個小時。。土雞燉好後湯為金黃色，看上去很亮。脂肪團聚於湯汁表面，不放味精等一切調料，都有特殊的鮮香味。非土雞的湯色較渾濁，雞肉鬆散。脂肪團聚較少，喝起來味淡，沒有濃鬱的雞湯香味