長方形模具尺寸18*9*4cm
6寸模具：材料＊1.5倍，製作出來蛋糕高度4cm左右；材料＊2.2倍，製作出來蛋糕高度6cm左右。
配方綜合：
新浪博客－愛整蛋糕滴歡
石澤清美－基礎凍奶酪蛋糕
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用料 奶油奶酪200g酸奶70g淡奶油100g細砂糖60g檸檬汁1Tbsp(4g)白葡萄酒1Tbsp(4g)吉利丁6g任意喜歡的餅乾或曲奇適量草莓70g細砂糖（草莓用）10克草莓、藍莓、薄荷葉裝飾用草莓凍芝士蛋糕（視頻菜譜）的做法把餅乾平鋪在模具裡（切割餅乾 使模具剛好被鋪滿）
草莓切碎和細砂糖(草莓用)混合均勻，放入微波爐中火加熱3-4分鐘，得到這樣濃稠的草莓醬
奶油奶酪室溫軟化（冬天可以用微波爐叮幾秒），用打蛋器攪打到順滑，加入細砂糖，攪打均勻；加入檸檬汁、白葡萄酒、酸奶，攪打混合均勻
時不時刮下粘在碗壁上的奶酪，最終攪打到順滑的狀態
吉利丁提前用冷水泡軟，淡奶油微波30秒(加熱到60度左右)，淡奶油裡加入泡軟的吉利丁，用淡奶油的餘溫 使吉利丁融化 ，冷卻到體溫以下 待用
冷卻好的淡奶油倒入奶酪糊裡，再次攪打到順滑
將70克左右的奶酪糊和草莓醬混合
倒入模具，放入冰箱速凍到凝固
如果白奶酪糊失去了流動性，可微波幾秒恢復其流動性，草莓奶酪層凝固好後，倒入剩餘的白奶酪糊，弄掉表面的小氣泡 ，蓋上保鮮膜 速凍至完全凝固
凝固好後脫模（可用噴槍 吹風機 熱毛巾），脫模後再冷藏10分鐘
淡奶油裡加入細砂糖 打發，在蛋糕上做出你喜歡的花紋，抹去四周溢出的奶油，用加熱過的刀切分成5-6份
草莓 藍莓 薄荷洗淨後擦乾，做裝飾
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