記得早些年前,農村幾乎很多都會養幾頭豬,而那時候的豬很多都是野豬黑豬,後面的家豬也都是由野豬馴化而來的,豬肉也越來越成為了大家必不可少的食物。現在很多養豬戶也有了疑問,在農村野豬和家豬能雜交嗎?雜交後肉質會怎麼樣?來看看內行人怎麼說。
其實野豬和家養的豬是可以雜交的,就是雜交後第一代第二代豬還比較難養,最主要的是圈養比較難關的住,第一代他繼承了野豬的野性最少有一半,兩米左右的圍牆他翻出去跟鬧著玩似的,太吵了一般人養的還扛不住。還有就是長得比較慢,長一年毛重都難超過120斤!
可是它的優點就是肉質好,一頭這樣的豬基本沒什麼肥肉,除了豬皮差不多都是瘦肉,口感就是有嚼勁,吃起來跟平常的豬肉相比,他嚼起來更有彈性,肉比野豬肉細膩,比家養的普通豬又嚼勁好很多!所以野豬和家豬雜交是為吸取雙方有點,野豬性子野,活動量大,瘦肉多,不方便飼養,和家豬雜交出來的豬仔有野豬的特點,方便飼養。
還有就是野豬身體好,很少發病的,那雜交後,當然會繼承這個優點,這跟他的基因和經常鍛鍊有關吧。這樣做增加了瘦肉率,又提高了豬的抗逆性,真的是一舉數得!