國內「最名貴」的7種魚,全聽說過的人不多,全吃過的都是土豪!第一種:刀魚、鰣魚和河豚被並稱為長江三鮮,其中野生刀魚因為是屬於季節性的洄遊性魚類,數量稀少,上市時間短,而肉質又特別細嫩腴肥,而且營養豐富,自然就成了三鮮之首,刀魚外形狹長而薄,頗似尖刀,通體的魚鱗呈銀白色,下顎處呈尖刺狀,正宗的大一點的江刀售價都在幾千元一斤。
第二種:鱖魚是一種沒有刺的魚,肉質很是鮮嫩,特別適合小孩和老人吃,尤其是用來清蒸,味道特別的鮮美,這種魚只有三月分吃才能吃到最肥美的,價格也很貴,一般人吃不起。
第三種:虹鱒魚也被人們稱為「水中人參」,它是魚中的補品,營養價值非常的高,價格很高,而且不是一般的貴,這種魚對環境要求特別的高,而且很難養殖,水溫必須保持在12-18度左右,才得以生存,以吃到這種魚的人,一定是土豪。
第四種:鰣魚「長江三鮮」之首,每年的價格都是居高不下,一斤可以賣到2000-4000元,但是想要吃到也是很不容易的!最好的做法就是清蒸,保留鰣魚本身最鮮美的風味。
第五種:四鰓鱸魚,是中國四大淡水名魚之一,尤其以上海松江四鰓鱸最負盛名,只是其產量稀少、品種極其珍貴,幾乎很少有人吃過,甚至很少人見過。
第六種:裂腹魚,裂腹魚是腹魚科的一種魚,分布於雅魯藏布江和年楚河等江河中,裂腹魚珍貴魚類,其排洩生殖孔和臀鰭兩側各有特大的一排鱗片,酷似裂開的口子。由於高原地區冬季冰凍時間長,即使夏季,水溫也很低,因此裂腹魚多蟄居雜食,在這種嚴峻環境中生活的裂腹魚生長緩慢,性成熟較遲,繁殖力低。
第七種:抗浪魚它的個頭不大,只有五六寸長,喜歡生活在清澈的泉水中,因為特別喜歡逆著水流方向遊動,所以叫抗浪魚。抗浪魚個頭雖然不大,但刺很軟肉很嫩,味道特別鮮美,用油將微微醃製的抗浪魚煎熟,或用文火燒黃,這樣吃起來香脆可口,但是要求醃魚時鹽放得不能過鹹。國內「最名貴」的7種魚,全聽說過的人不多,全吃過的都是土豪!