中國有句俗語是這麼說的：「無雞不成宴，無魚不成席。」 大致意思就是在辦宴席招待賓客的時候，以雞肉和魚肉為主要食材的硬菜是少不了的。豆媽今天要講的就是這「魚」。中國最名貴的6種魚，一般人沒聽過，吃過3種以上，不是漁民就是土豪！
炎熱的夏天，人們都不是很喜歡吃油膩的菜式，而且現在的人們越來越講究飲食健康，低脂肪高蛋白、口感鮮嫩的魚類菜餚成了人們的心頭好。但是大多人吃魚，基本上吃的都是草魚、鯽魚、黑魚、鰱魚等，今天豆媽要介紹在中國超名貴的6種魚，最多只吃過1種，全吃過的，叫你一聲土豪。
松江鱸魚
也許有人會說：「鱸魚我經常吃啊！」 要注意的是，豆媽說的松江鱸魚可是和我們平時吃的那種大眼鱸魚大有不同，大家看上面這張圖也能看出來。松江鱸魚是很多古代文人墨客非常鍾愛的一種魚，在新中國成立後接待第一位總統的宴席上，松江鱸魚也曾閃亮登場過。
但後來因為環境影響，越來越難打撈到松江鱸魚，它也因此被列為「國家二級保護」動物，別說吃了，見都很難見到。不過，因為人工養殖技術的突破，松江鱸魚又重新回到人們的視野中。但真正傳承下來會做這種魚的人，卻很難找得到了。
淮王魚
這種魚也被叫做「回王魚」、「肥王魚」，是安徽地區的一種名貴魚，我國獨有的一種珍惜食用魚類，樣子有點像鯰魚，表面十分光滑沒有魚鱗，隨著季節的變幻，這種魚的表面顏色會呈現淡灰色、青白色、粉紅色，三種顏色隨季節變化而交替變幻。數量也是非常的少，現在吃過的人大概是不多了。
長江鰣魚
長江鰣魚和河豚、刀魚一起被稱為是「長江三鮮」，在古代的時候，長江鰣魚就是十分珍貴的食物，被納為貢品。但後來因為環境問題和過度的捕撈，野生的鰣魚就越來越少，甚至可以說是銷聲匿跡。現在的市場只有養殖的長江鰣魚，味道口感是無法媲美的。
黃唇魚
黃唇魚的價格是意想不到的超高價，早在2012年的時候，一條近八十公斤的黃唇魚賣到了三百萬。黃唇魚之所以價格高，一是因為它本身就稀有很難被捕捉到；二是它的營養價值高，全身都是寶。吃過的人，幾乎都是有錢人。
大理裂腹魚
被稱為雲南名產的一種魚類，主要分布在雲南洱海，魚肉肥美多脂，肉質十分細嫩，刺少，味道鮮美。大理裂腹魚的體形偏小，但並不影響它的味美。現在野生的大理裂腹魚越來越少見，也是被列為了國家二級重點保護動物。
抗浪魚
在雲南還有一種不得不提起的珍貴魚類，那就是抗浪魚，大概因為它個頭小卻經常逆流而上活動，所以被起了這樣一個名字。野生的抗浪魚非常少見了，同樣是因為生存環境受到破壞，才變得越來越稀有，價格也越來越高，即使是現在環境改善了，抗浪魚越來越多，但價格依舊高居不下，很多人都表示自己在當地飯館吃過兩三千塊錢一斤的抗浪魚，有的還要提前三天預定。
這些名貴的魚，你們有吃過嗎？