魚在中國一直都是備受人們喜愛的美食之一，不僅營養豐富味道也是十分鮮美。而且在中國的飲食文化中，對於魚的烹飪方式也有不同，同時魚的種類也是非常之多。今天小編就給大家介紹一下中國最好吃的6種魚,價格不菲，都吃過的人不是漁夫就是土豪。
紅尾巴
紅尾巴生長於長江以南各河流中。水質優良的山澗小河中，它生存的環境主要特點是：水質優良無汙染，水體流動石河床，多有卵石和砂底，急流緩流加灘涂，岸邊常常多溶洞，紅尾巴不用去鱗，因為它是細甲魚，腮也可以不去掉，因為它生活是清澈的流水中，毫無異味。肉質和味道是我們目前公認最好吃的魚。
石斑魚
石斑魚屬鱸形目，是暖水性近海底層名貴魚類。它營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有''海雞肉''之稱。石斑魚又是一種低脂肪、高蛋白的上等食用魚，被港澳地區推為中國四大名魚之一。肉質肥美鮮嫩，營養豐富，深受人們的讚譽，活魚運銷港澳市場，被奉為上等佳餚，供不應求。其價格昂貴，經濟價值高。
松江鱸魚
中國所產的鱸魚，首推松江之鱸，它有四腮，體長較小，是古往今來鱸魚種類中一直被推崇的上品。鱸魚是江漸人最愛吃的，蘇州人愛紅燒，上海人愛吃鱸膾，還有一些特別的食客，專挑鱸魚的肺來食用，據說味道是異常鮮嫩可口，中國鱸魚最好吃的時候是十月。肉質細嫩肥美、色潔白、鮮而不腥，是野生魚類中最鮮美的魚之一。
刀魚
刀魚是一種洄遊魚類，是著名的長江四鮮之一，由於體型狹長，形態酷似一把尖刀，顏色呈銀白色，起名為刀魚。再加上其鮮美的肉質使刀魚的價格逐年都在上漲，一條重325克的長江刀魚王竟拍出了59000元的天價。
抗浪魚
抗浪魚是雲南撫仙湖的特產，它的個體比較小，一般大小和長辣椒差不多，但是肉質卻十分鮮美，並且可適用於多種烹飪方式，尤其是油煎和炭烤味道最香，吃起來最過癮，烹飪這種魚不用破腹取出內臟，所以處理起來非常方便。
黃臘魚
黃臘魚的魚肉鮮嫩，營養價值非常高，適合清蒸，煮湯，紅燒。無論怎麼燒都非常的惹人愛，也是受到最多好評的海魚，配上生薑蒜末清蒸，也可以配上姜蔥絲清蒸都能體現它的鮮美。
中國最好吃的6種魚,價格不菲，都吃過的人不是漁夫就是土豪！你吃過幾種？歡迎下方留言。