吃一口幸福感爆棚，超滿足的焦糖奶油堅果咖啡百利甜酒磅蛋糕
可以帶給你幸福感的美食，怎能錯過。早餐來一片配牛奶，下午來一片配咖啡，不一樣的搭配，呈現不一樣的感覺。說到磅蛋糕的吃法不知道你們了解過麼？如果沒有在它特定的時間來吃，那就體驗不出它的口感和風味。
這裡我利用了上一篇文章教給大家製作的焦糖奶堅果來搭配，口感比單獨的磅蛋糕更是大大的提升了許多許多。
萬用的焦糖奶油堅果仁，當零食做甜品都離不開它，香到一個不行！
點擊上面的連結就可以get到它的做法 ↑
【焦糖奶油堅果咖啡百利甜磅蛋糕】
焦糖堅果：水15ml，糖30g，黃油5g，淡奶油30ml，堅果50g
磅蛋糕體：黃油50，糖50g，低粉60g，蛋50g，泡打粉1.5g，黑咖啡粉5g，百利甜酒5g
表面：飲用水10ml，糖10g，百利甜酒10ml
這樣的量可以做一個28cm*6cm*4cm左右大小的模具的量。
【做法】
1.黃油室溫軟化，加入白糖，用電動打蛋器攪拌至少5分鐘到輕盈變白。雞蛋分3次加入，每次加入都要繼續攪打至少1分鐘到均勻，直到全部加完。我這個圖片是做了多倍的量，大家做一個，按食譜配方製作就行。
2.咖啡粉和百利甜酒混合拌勻。把混合好的咖啡百利甜就放入之前打好的蛋糊中。用電動打蛋器打發到均勻。
3.低粉中加入泡打粉混合勻，篩入上面做好的黃油蛋糊中，切半均勻，不要超過30下最好。
4.磅蛋糕模具中抹黃油，撒勻麵粉，這樣方便脫模。擠一層麵糊，放一層焦糖奶油堅果，反覆三次。最後那麵糊中間底，兩邊高全部放進去。烤箱180度預熱後，放入烤箱中層烤制35分鐘。
最後這步也是比較重要的步驟哦。一定要看好！出爐後震熱氣，涼一下脫模。把表面用的水，百利甜酒，糖混合，刷在磅蛋糕上，全部都刷勻，包保鮮膜放入冰箱冷藏。冷藏1天好吃，冷藏2天更好吃，冷藏3天更更好吃，接著…第4天基本也就吃沒了……磅蛋糕熱量有點大，一次來個一兩片就行了，不要貪心哦。