給朋友特別定製的一款磅蛋糕它有多好吃呢 寶寶們試了就知道了勞累的下午來一塊咖啡磅蛋糕 豈不愜意還有還有 酒不能貪杯磅蛋糕也一樣 一次吃個一兩片就行了畢竟熱量那麼高 打打牙祭 滿足味蕾 不能貪吃 其實這是我在豆果寫的第200個食譜怎麼也得有蛋糕 有酒慶祝一下so 就是它了那個焦糖奶油堅果多做些 最好翻幾倍別問為什麼 吃了你就知道了嘿嘿……注意注意：食譜裡面的照片都是我翻倍做的所以 配料表裡面是一個磅蛋糕的量
By 揪揪耳朵 【豆果美食官方認證達人】
用料
焦糖堅果： 水 15ml糖 30g淡奶油 30ml堅果 50g磅蛋糕體： 黃油 50糖 50g低粉 60g蛋 50g泡打粉 1.5g黑咖啡粉 5g百利甜酒 5g表面： 飲用水 10ml糖 10g百利甜酒 10ml
做法步驟
1、先饞你們一下
2、先做焦糖奶油堅果我用的山核桃 核桃 和榛仁淡奶油用微波爐加熱一下
3、不粘鍋中放入水和糖 加熱
4、加熱到冒泡 不要急還沒好
5、熬到焦糖色就ok了 關火
6、把加熱過的淡奶油加入焦糖中拌勻
7、放入堅果 攪拌勻即可
8、晾涼備用這個要不你就多做點怕還沒用就吃完了饞嘴小吃 啥意思 你說呢
9、下面製作磅蛋糕
10、黃油室溫軟化 加入白糖
11、用電動打蛋器攪拌至少5分鐘到輕盈變白
12、雞蛋分3-4次加入每次加入都要繼續攪打至少1分鐘到均勻
13、咖啡粉和百利甜酒混合拌勻
14、把混合好的咖啡百利甜就放入之前打好的蛋糊中
15、用電動打蛋器打發到均勻
16、低粉中加入泡打粉混合勻
17、篩入拌好的糊中
18、切半均勻 不要超過30下最好
19、混合好的狀態
20、磅蛋糕模具中抹黃油 撒勻麵粉這樣方便脫模
21、把麵糊放入裱花袋中
22、擠一層麵糊 放一層堅果
23、反覆3次
24、最後那麵糊中間底 兩邊高全部放進去
25、烤箱180度預熱後放入烤箱中層烤制35分鐘
26、出爐後震熱氣 涼一下脫模把表面用的 水 百利甜酒 糖混合刷在磅蛋糕上包保鮮膜放入冰箱冷藏冷藏1天好吃冷藏2天更好吃冷藏3天更更好吃接著…第4天基本也就吃沒了……磅蛋糕熱量那麼大 一次來個一兩片就行了 不要貪心哦
27、想不想吃
28、想吃的話 自己做起來吧
29、寄給朋友就切片 密封包裝吃到它 保準朋友愛死你 哈！
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