上海美食:奶茶和西多士的標配組合,一定要「安排」!

2020-12-07 芋頭爺爺

說起香港,作為一個吃貨小編,首先想到的是港式茶餐廳、

特別是奶茶和西多士的標配組合,一定要安排!

其實根本不用打飛的跑到香港去!小編最近被朋友安利了一家神仙店

品種多到糾結選擇困難症

吃完還想無限回購的茶餐廳

為了錯開排隊高峰,小編專門挑了10點多到店裡。選好座位後,看到密密麻麻的菜單,又開心又糾結,真的是每款單品都想嘗一嘗,後來索性憑感覺走了一波!

福建炒飯算是他們家的top單品了。作為一個不咋愛吃米飯的人,真的有被這份炒飯驚豔到。

福建炒飯其實更像是燴飯,蝦仁、香菇、雞胸肉等加上水澱粉,配上老抽和蠔油,滿滿地鋪在米飯上,不僅份量很多,而且賣相也十分好看。

挖起一勺,飽滿的蝦肉裹著醬汁清晰可見,蝦仁是去過殼的,肉眼可見的新鮮,挑食的小編第一步就是把蝦仁挑出來吃掉。

不過還是建議大家吃之前,一定要把米飯和菜攪拌在一起。完全融入米飯的醬汁,吃起來更加鮮香濃鬱,葷素搭配在一起,清淡又爽口,老人小孩吃起來都沒有太多負擔。

來美譽一定要點一份他們家的滑蛋蝦仁。原來雞蛋和蝦仁這種司空見慣的食材能做出如此的美味,真的很感慨美食的博大精深。

滑蛋蝦仁算是廣東的一道特色菜了,相信很多熱愛美食的朋友都不陌生。金黃的雞蛋整塊的墊在下面,上面擺著幾隻粉色的蝦仁,光是看著就讓人垂涎欲滴。

金黃的雞蛋真的份量超足,感覺要拉上小夥伴一起才能share完。綿綿的雞蛋柔軟絲滑,搭配著高蛋白的蝦仁一起入口,真的有被驚豔到。

雞蛋的柔軟搭配蝦仁的鮮嫩,口感十分Q彈嫩滑,讓人吃完回味無窮。對了,你還可以點上一份米飯就著飯一起吃,感覺會超下飯。

每次去茶餐廳一定要點上一份西多士才算滿足,所以這次也不例外。美譽的西多士同樣是被安利很多的單品,所以,和小編一樣喜歡西多士的小夥伴千萬別錯過啦!

西多士是由法國傳入的,香港習慣性地叫TA西多士。金黃鬆軟的西多士外表金燦燦的十分誘人,上面擺放著一小塊黃油伴著微微熱氣慢慢融化開來。

他們家的西多士是花生醬做內餡的,吐司裹上雞蛋液和蛋奶,炸至金黃就可以和黃油一起食用。如果你覺得味道偏淡,你還可以自己手動加上太古蜂蜜糖漿

用餐具切開來,一小塊一小塊的吐司伴著濃鬱的花生醬入口,感覺心靈都被慰藉了一樣。香甜的西多士配上一杯冰奶茶,立馬就治癒了魔都的梅雨天氣。

別小看這杯冰奶茶,小編偷偷告訴你,就連裡面的冰塊都是奶茶哦!

再也不用擔心冰塊化了之後,口味變淡了。奶茶的口感沒有絲襪那麼濃稠,柔和爽口,慢慢還能回甘。

夏天的話,一定要來一杯冰鴛鴦!鴛鴦最能考驗一家茶餐廳是否正宗了,不過很慶幸,真的沒有踩雷,而且價格也很合適哦!

色香味俱全的鴛鴦,口感真的有如絲綢一般順滑,喝一口下肚,感覺濃濃的奶味和茶味相互交織,久久迴蕩舌尖。

每天一到飯點裡面就擠滿了排隊的人,所以最好是避開人流高峰期過來就餐哦!

店裡裝修得十分港式風情,有圓桌,也有方桌,當然啦,只要有空位置都能拼桌。所以,經常聽到旁邊人過來問,「你這個是什麼呀?感覺很好吃的樣子啊!」

進門左邊的牆上全是收藏的磁帶,感覺老闆是個蠻懷舊的人。還有明檔的燒味窗口,可以看見裡面的師傅處理燒臘的過程,十分衛生放心。

本文由魔都覓食記原創,嚴禁轉載!

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    「西多士」,洋味十足的名字,是香港茶餐廳最常見的小吃之一。據說該甜品是由法國傳入的,故西多士亦叫「法蘭西多士」。做法很簡單在兩片吐司中間夾上芝士火腿或抹上花生醬等,沾蛋液下油鍋煎至金黃色即可。一、火腿西多士主料:芝士片3片 全麥麵包片6片 火腿片6片 雞蛋2個輔料:黃油適量 牛奶適量製作工藝:1、準備好所有原料2、將一片麵包片墊底, 依次擺放火腿片和芝士片3、再擺放一片火腿, 上面蓋上麵包片4、整理好後將四條硬邊切去5、將雞蛋打散,再加入適量的牛奶攪拌均勻備用
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