中國僑網11月24日電 近日美國《世界日報》刊登文章，講述了在美國洛杉磯，有一位華、泰裔混血年輕人全克勳(Max Boonthanakit )，經過努力，實現成為廚師的夢想的故事。
文章摘編如下：
在美國洛杉磯，有一位華、泰裔混血年輕人全克勳(Max Boonthanakit )，他從小喜歡廚藝，5歲起就對父母說要當一名廚師，經過多年磨練與苦心鑽研，距離實現夢想愈來愈近。他為了學習廚藝，13歲進餐館免費幫廚，長大後到紐約著名廚藝學校學習，為了能學到頂級廚藝，甚至不要求薪資到高級餐館幫忙，廚藝被著名的非裔脫口秀主持人歐普拉 (Oprah Winfrey )認可。全克勳已用創意廚藝滿足饕客味蕾，希望未來擁有多家餐館，讓創意美食被更多食客享受陶醉。
全克勳(左)與女友合影。(圖片來源：美國中文網 啟鉻／攝)
全克勳3年前有機會見到脫口秀主持人歐普拉，廚藝受到歐普拉青睞，並在2015年4月間，受邀做歐普拉私人廚師。雖然僅三天，但他非凡創意的廚藝，徵服歐普拉的胃，於是按照約定，2018年感恩節期間，將再次到歐普拉私人派對上，為她和賓客烹飪創意美食。
全克勳的母親來自臺灣，父親是泰裔，父母均從事藝術工作，母親是設計師、父親是畫家。全克勳的廚藝天賦或許來自父親，因為他父親除了畫畫，對各國美食頗有研究，特會做菜。在父親影響下，全克勳五歲起就有兩個夢想，一個是未來從事藝術，第二個是做廚師。至今他26歲，正將這兩個夢想合而為一。
全克勳父母對他的夢想非常支持，在他13歲時，母親為了給他挑戰，鼓勵他到友人開的中西菜式餐館幫忙，並表示不要對方一分錢。或許就當是開個玩笑，全克勳真的在廚房幫忙，僅一周時間就可上灶炒菜，令友人非常驚訝。
全克勳的母親說，或許那時就確認全克勳在廚藝這一行會走得更遠，但作為一般廚師不會有太大發展，只有一流廚師才有前途。賺錢不重要，實現夢想是關鍵。於是全克勳到了紐約一家頂級廚藝學校Culinary Institute of America 學習，該校學制四年，每年學費約5萬元，若要學製做甜點，還要再增加兩年學習。
或許是命運安排，他在廚藝學校學了一年後，到比佛利山一家著名西班牙風味餐館The Bazaar by Jose Andres實習，對方看好這個華裔小夥子勤苦耐勞且廚藝不錯，就希望留下他，允許他在餐館學習。考慮到廚藝實踐的重要性，他暫時放棄學業，在這家餐館學習西班牙風味菜及甜點，笑說讓他節省不少學費。他在嘗到在餐館實踐學習廚藝的甜頭後，後來到過世界各地許多頂級餐館，邊學習邊實踐，廚藝精進。
全克勳憑藉天生敏感味覺，很快就能掌握不同地域餐館風味要訣，加上對食材熟悉，與自己的創意，能做出富有自己廚藝風格的各地風味佳餚。
他在各個頂級餐館實習時，上午很早進廚房，直到工作到次日凌晨才返回住所，中間僅有吃飯及少許時間，但他寧可不要薪水、情願學習。所以他不管到哪裡，都受到各餐館經理歡迎，對他刮目相看。
全克勳說，他屬於那種平時不願多說話，只喜歡埋頭苦幹的人。餐館裡什麼樣的人都有，脾氣秉性各不相同，但他憑藉勤奮多做活和與人為善，結交不少朋友。
他說，能夠掌握味道精髓，運用創意，就能烹飪出世界各地的美食！