來海南旅遊吃什麼 | 當然是夏日解暑聖品——清補涼

2020-09-05 有疾


清補涼是海南島經典小吃之一

歷史悠久，極具海南特色

著名文學家蘇東坡流放海南

品嘗過當地百姓製作的清補涼

當場作詩盛讚

椰樹之上採瓊漿，捧來一碗白玉香

此後，蘇東坡在瓊期間每日必食一碗



海南的四季都與此有關

尤其是夏天 想念更甚

熟悉的老街 泛黃的招牌

透明的檔口 琳琅滿目的食材依次排列

紅豆和綠豆的粉糯顆粒感

西瓜的脆、芒果的香、仙草凍的軟和椰圓的彈

其中有超少見的冬瓜薏和通心粉

各種底料配上椰汁入口

脆、軟、糯、滑在舌尖輪番轟炸

又涼又甜的滋味直達臟腑

整個人都清爽起來了



記憶中，奶奶煮的清補涼

只有綠豆薏米幾種乾糧熬成的糖水

軟糯清甜，一碗下去沁人心脾

如今，大眾口味愈來愈挑剔

清補涼搭配著各種水果和冰淇淋

舌尖的清涼瞬間傳遍全身

似如微風拂面，暑意頓消



任何食物

一旦參與了生活的舊時光

就會有溫度和情感的羈絆

穿過了秦帝國的硝煙

越過了北宋的浮華

一直延續到今天

它已經不是簡單的美味小吃

它已經演變成文化的符號

成為海島文化的一個縮影

傳遞著大街小巷海南人的情懷

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