這也許是揚州最正的新疆餐廳了，黃面烤肉加烤包子，滿足

2020-06-16 揚州美食攻略

想吃點沒吃過的又怕踩雷？

點評高分是否一定靠譜？

公眾號與各類推文一致說好好好感覺這店可以擺國宴了？

跟著我，給你看不說謊的美食點評

讓每一口卡路裡都熱有所值！


本期探店：疆來疆往·新疆·燒烤(江陽西路店)

地址：江陽西路123號

人均：80元


這也許是揚州最正的新疆餐廳了，黃面烤肉加烤包子，滿足


揚州做新疆菜色的店不少，但要說起正宗，怕是一隻手也能數的過來

而這其中，不得不說起這家藏於高力家居港旁的新疆特色餐廳——疆來疆往

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餐廳環境很有新疆風情，有很多異域元素點綴


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中午前去，沒什麼人，座位十分寬鬆。


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「手抓羊肉」138 Rmb

手抓羊肉是西北的特色美食，來到新疆館子，怎麼也得來上一份的，138元的價格，不可不說實在太貴了，結果上來以後發現竟然只有這麼一小盤。


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除了這盤羊肉，點手抓羊肉店裡還會配上一碗羊肉清湯。


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手抓羊肉是涼的，吃起來有些幹，偏瘦，骨頭還多，羶味倒是很輕。

相對於這個手抓羊肉來說，羊肉湯倒是真是不錯，也許用濃鬱的羊湯就著羊肉才是這道菜正確的打開方式。

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「黃面烤肉」45 Rmb

黃面是新疆的一種特色涼麵，因為加了蓬灰，所以口感和蘭州牛肉麵一樣勁道，不只因為黃面本身質地原因還是醬汁原因，這家的黃面有些黏，又因為做的還特別長，吃起來相當有飽腹感。


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而所謂的烤肉黃賣弄，就是在黃賣弄上澆了一層洋蔥燴烤肉，變成了一種類似蓋澆面的東西

一份黃面大概夠2-3人吃，至於肉量當然就沒那麼多了，上面澆的烤肉也確實是貨真價實烤出來的，烤肉的燙與黃面的涼，帶給食客一種很特別的感受。


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「哈薩克土豆片」45 Rmb

深淵巨坑

土豆炒肉片罷了

土豆呈現脆感，肉忒少，調味也是非常的家常

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「烤包子」8 Rmb

烤包子是新疆人民最喜歡的食物之一，因為需要用饢坑烤制，所以揚州能供應烤包子的店鋪少之又少，包子的形狀很隨意，並沒有像很多烤包子店一樣做成標準的方形。


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包子餡用的是羊肉，加入了胡椒、孜然、洋蔥等進行調味，上桌的包子外皮金黃，皮脆肉嫩，油香可口。

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「特色小烤肉」5 Rmb

早就聽說新疆的羊肉很大串，他們家的這個特色小烤肉也算是誠實的不行，實在是太小了，小到一串只有3塊肉，著實缺少新疆風範。至於吃起來的感覺，講真實在一般，完全沒有留下印象。


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「饢」5 Rmb

這是我在揚州見過的做的最漂亮的饢了，饢對於新疆群眾來說，就是乾糧，極為抵餓


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每一片饢都脆脆的熱熱的，好吃

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【吃評】確實很正的一家新疆餐廳，饢坑肉、黃面、烤包子在別處都是難見，但是，不得不說價格相對於出品來說實在太高，感覺不大值，不過想體驗一下的還是可以來試試。.

綜上所述，逛食吃貨團 給予 疆來疆往·新疆·燒烤(江陽西路店)

綜合評級：不予評級

推薦評級滿分3星，不涉及價格，僅以店內綜合體驗打分，不值得推薦的店不予打分

★☆☆ 在附近可以優先選擇的店

★★☆ 相當不錯，值得專門跑去吃

★★★ 完美無瑕，無懈可擊

本期小編：@逛食記 點評ID：Zidaness

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    新疆的烤包子，作新疆的一道美食，每個新疆人和來過新疆的人，都會流連忘返。在新疆，烤包子主要是在特製饢坑烤出來的。包子皮用死面擀薄，四邊折合成方形。包子餡用羊肉丁、羊尾巴油丁、洋蔥、孜然粉(孜然，是新疆地產的一種香料，帶有特殊的香味，新疆烤肉的重要調料)、精鹽和胡椒粉等原料，加入少量水，拌勻而成。