上一次狗不理上熱搜是因為退市，老字號遇到了經營問題；而這一次卻讓我們知道狗不理的經營不善的問題到底在何處。
現在吃個包子都多不容易，消費者給差評都要直接報警。
其實視頻的一開始的矛頭並沒有針對狗不理，就是要找一家在點評上評分最低的餐廳。只是狗不理以2.85分的優異成績，用實力霸榜倒數第一而已。
在視頻中，「谷嶽」先截取了網友在大眾點評上的評價；接著走進餐廳，花60元購買了一籠8個的醬肉包，又花38元買了一籠8個的豬肉包。他吃包子的時候，畫面外傳來劇烈的咳嗽聲，「谷嶽」聽到後撇了撇嘴，說咳嗽聲是從廚房傳來的。
最後，「谷嶽」總結說，醬肉包特別膩、沒有用真材實料；而豬肉包則是皮厚餡少，麵皮粘牙。「要說也沒那麼難吃，這種質量20塊錢差不多，100塊錢兩屜有點貴。」博主體驗後說，對於網友評價的「服務差」，他倒是感覺不強烈。
視頻發出後不久，新浪微博帳號「王府井狗不理店」就發布了一則聲明。聲明中稱，該視頻所有惡語中傷言論均為不實信息！餐廳鄭重提出：「北京人不知道的北京事兒」發布傳播虛假視頻內容，侵犯了餐廳的名譽權；未徵得餐廳同意，「谷月（嶽）」工作室私自拍攝、剪輯，並向第三方提供帶有不實信息的視頻，侵犯餐廳的名譽權造成相關經濟損失。
現要求二者立即停止侵權行為，在大於現有影響的範圍內消除影響，並在國內主流媒體公開道歉，餐廳將依法追究相關人員和網絡媒體法律責任。目前餐廳已報警並註冊官方微博，發布官方聲明，以正視聽。
博主到最後也沒說什麼太過分的話，只是覺得不值100元而已，難道消費者難發表自己評價的權力都沒有了？這都要報警？網友打低分是有原因的，都認為貴、服務差、價格不透明。但是明顯手下留情，2.85分給高了。
關於是否構成侵權，有一段判決書我覺得寫得很好：評價的好與壞都是網絡用戶的一種情感表達，「差評」只是該情感表達一種不認可的表現，但並沒有侮辱、誹謗。
經過買賣雙方的良性互動，可以使互相之間更加了解，促進商家提高服務水平，這亦是在網際網路這個大環境下，社會經濟向前發展的必然結果。
國人有追尋正宗的傳統，去天津旅遊，去北京旅遊，遊客們都想要吃當地最正宗的特色產品。面對天南海北的遊客，這些知名企業明白很多時候就是一次性買賣，維護聲譽是最重要的，既然客流量大，生意又不差，利潤還豐厚，那麼又何必提高所謂的服務質量，給人留下不愧如此的印象呢？
狗不理這樣的老字號，除了用餐的環境以外，好像沒有其他特色了，吃的就是一個名氣，口感甚至不如當地不知名的同類小吃。但這就如同網紅打卡一樣，排兩三個小時的隊買一杯網紅奶茶在朋友圈裡曬圖一樣，滿足新鮮感和社交需求。就像以前沒有網際網路時代的某某到此一遊，作為來過的痕跡。所以，即使是競爭異常慘烈的餐飲行業，這些老字號活得也不會太差。
《南風窗》上有一篇關於狗不理的文章，最後就寫到：老字號的「老」其實並不是輸給了時代，更準確地說，它反倒利用了時代變遷過程中的偶然，有些倚老賣老。等餐飲老字號們光吃老本，終會輸給市場。
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