重慶網絡廣播電視臺 記者 李海 蔣世勇
近年來，大足區在發展循環農業過程中，推廣蔬菜和魚類共同種養，運用魚菜共生的複合循環養殖體系，將水產養殖與水耕栽培技術融合，實現「養魚不換水，種菜不施肥」生態種養模式，取得良好的經濟效益和生態效益。
走進大足區龍水鎮橋亭村五社的穗源水產養殖專業合作社，工人們正在餵養魚塘內的魚兒。而與傳統漁業養殖不同的是，在這裡的魚塘之上，漂浮著一排排綠色的農業作物——空心菜，也就是咱們俗稱的「藤藤菜」。
該合作社負責人謝雲燦告訴記者，自家主養草魚，配養鰱魚、鱅魚、鯰魚等，傳統養殖每到入夏，魚群排洩物都會帶來水體富營養化的問題，在以往只能通過藥物和換水處理，對水質和魚苗生長有一定影響。而空心菜對氮肥需求量大，池塘富營養化環境正好為其提供了優越的生長條件，且「空心菜」生長旺季5-10月與魚塘富營養化時間吻合，達到空心菜、魚苗和水中微生物的合理循環。
大足區畜牧漁業發展中心漁業科科長曾進介紹，將水產養殖與蔬菜無土栽培技術有機結合，可有效緩解池塘水體富營養化，同時減少魚塘消毒殺菌費用，少用藥提高了魚的存活率，達到池塘養殖零排放，對整個區域的生態也有積極作用。另外一方面，蔬菜種植由土地轉到水上，也能節約出稀缺土地資源，讓養殖戶實現魚水雙收。
目前，該合作社實施魚菜共生示範面積68畝，水面種植空心菜約3628.5平米，平均畝產空心菜652公斤，而水面種「空心菜」一般比旱地晚上市，且不受高溫影響，品質更好、價格更高。目前，穗源水產養殖專業合作社已為「水上空心菜」申請並通過了綠色食品商標認證，產品直供超市。其年空心菜收入高達16.82萬元，減去前期各類栽植成本4.83萬元，利潤約11.99萬元。
同時，因為水質有了持續保障，魚塘較採用「魚菜共生」技術應用前，水體氨氮分別下降65.3%和62.4%，全年減少換水50%以上，魚類品質也跟著提升，成魚畝產達到1626kg/畝，增產12.5%。
據了解，「魚菜共生」模式，建立了池塘養殖廢棄物原位減控與消納利用技術，甚至可實現養殖不換水，節省用藥68.3%，飼料成本投入減少10.5%。創新採用的浮床栽植技術，可實現池塘蔬菜種植的多元化、立體化、周年化。特別適合水源條件差、換水不方便等地區。目前，大足已實施「魚菜共生」養殖面積達到兩千餘畝，並將繼續通過政策引導扶持，強化技術培訓的方式，逐步在全區進行大面積推廣。