女人，只要有一種信念，有所追求，什麼艱苦都能忍受，什麼環境也都能適應。——丁玲
中國古代是男權社會，所以有著重男輕女的思想，如今雖然是現代社會，但是重男輕女的思想還影響著一些人。並不是說所有的人都有重男輕女思想，但有些人還是受著這些封建思想的影響，認為男生女生天生就不一樣，或者說對女生有著偏見。有些農村女子會因為生不出男孩，被自己的丈夫或者婆婆嫌棄之類的事情，到現在都時有發生。我們今天要說的這個人， 她因生不出男孩被丈夫拋棄，離婚後到香港打拼，賣餃子賺了十幾億。
這個女人的名字叫做臧健和，她出生在相對來說比較貧困的家庭。俗話說，窮人的孩子早當家，臧健和在很小的時候便可以自己照顧自己，很獨立的生活了。臧健和家境貧寒，她在很小的時候就出來工作，在她14歲的時候，她已經在醫院裡做護士了。
當時臧健和在醫院裡做護士遇這樣的一個醫生，這個醫生是來自泰國的人，她和這個醫生相談甚歡，這個泰國醫生也喜歡這個面容姣好的中國女孩兒，他便和臧健和表明了自己的心意。臧健和同意了和這個醫生在一起，剛開始的時候，兩個人都度過了非常甜蜜的生活，還孕育了兩個女兒。臧健和非常感恩自己如今的幸福生活，但此時她發現了事情並不像她預料的那樣。
她的丈夫因為一些原因要回到泰國，臧健和捨不得丈夫離開自己，她選擇和丈夫一起去泰國，但當時出國並不是特別容易的，需要籤證等等各種手續。臧健和無奈只能選擇待在中國。臧健和的丈夫只能無奈自己獨自留在泰國，他在走之前還非常誠懇的和張丹說，自己一定會把她和孩子接到泰國，一家人好好生活。
臧健和聽了丈夫的話，非常感動，她就獨自在中國帶著孩子每日望眼欲穿，等待丈夫的歸來。但是臧健和就這樣苦苦的等待了丈夫三年，這三年中，她沒有了解丈夫的一點兒消息。臧健和非常思念丈夫，她便帶著孩子前往了泰國。但臧健和在到了泰國之後，發現事情並不像她料的那樣，他的丈夫並沒有在這三年中一直思念著她。她發現丈夫居然已經在泰國結婚生子了，更讓臧健和感覺氣憤的是，她的丈夫說臧健和可以帶著孩子和他現在的妻子一起生活。臧健和實在無法接受這種荒誕的說法，一怒之下和丈夫離婚了。
而她丈夫娶新的妻子的原因，居然是臧健和沒有給他生兒子。泰國是一個宗教觀念很濃厚的國家，泰國的人們也有著重男輕女這種觀念，臧健和的丈夫認為臧健和給自己生不出兒子就嫌棄她了。她因生不出男孩被丈夫拋棄，離婚後到香港打拼，賣餃子賺了十幾億。
臧健和帶著孩子回到了老家，後來她因為各種原因回到了香港。臧健和知道，雖然在異地他鄉對自己不利，但她為了孩子也一定要堅持下來。因為臧健和是北方人，所以她非常擅長包餃子。她包的餃子和香港本地人包的餃子有所不同，當地的人都愛吃她包的餃子。如今，臧健和的水餃已經做出了自己的品牌，著名的灣仔碼頭就是她的水餃品牌，人們還稱臧健和為水餃皇后。