隨著人們對醬香型白酒的了解越來越深,人們的消費習慣、消費理念也在不斷變化中得到了升華,基於健康、綠色的消費理念,醬香型白酒工藝和品質等特點使人對其更有信賴感。目前,醬香型白酒已經逐漸形成一股消費潮流,成為人們日常飲用和聚會等活動的首選飲品。從「風來隔壁千家醉,雨後慨嘆十裡香」的醬香盛況,到「怒擲酒罈震國威」的舉世聞名,茅臺鎮、醬香酒早已馳名千裡。那麼現在市面上流行的茅臺酒、茅臺集團酒和茅臺鎮酒到底是不是一樣的呢?今天,黃老師就給大家講講他們之間的區別!
一、茅臺酒
貴州茅臺酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」,其特殊的風格來自於歷經歲月積澱而形成的獨特傳統釀造技藝,釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合,受環境的影響,季節性生產,端午踩曲、重陽投料,保留了當地一些原始的生活痕跡。茅臺酒產自茅臺酒廠,而茅臺酒廠由多家茅臺責任公司構成,所以茅臺酒廠所產的茅臺酒裡,除了飛天茅臺以外,旗下還有很多品種的茅臺酒產品,以滿足不同的市場需求。熟悉茅臺酒的朋友應該知道,無論是哪個品類的,正宗的茅臺酒的瓶身都印有相同的商標,所以是非常容易辨別的。另外,一般「特製」「特供」字樣的都是假冒茅臺酒。
二、茅臺集團酒
茅臺集團酒品種很多,有『茅鄉』『美河酒』『仙家酒』等等生產廠家為、『貴州茅臺集團』『貴州茅臺酒有限公司』『貴州茅臺酒廠技術開發公司』等。酒精度一般為52度。濃香型,這類酒多為玻璃瓶,禮盒包裝,價格一般比較便宜。
三、茅臺鎮酒
茅臺鎮是貴州省赤水河邊的一個盛產醬香白酒的行政區鎮,因為茅臺酒而出名。茅臺鎮醬香酒,生產周期長,產量低,需要一年時間的釀酒周期才能出酒,釀造工藝複雜,端午採曲、重陽投料,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,歷時整整一年,一般都要窖藏3年以上才上市銷售,成本價格較高,幾十元一斤的只算中低檔。茅臺鎮醬香酒,不等於茅臺酒,但真正茅臺鎮地產的醬香型白酒,並不比茅臺酒遜色,品質不相上下,更甚者亦有之。但因為沒有品牌,人人都可以生產,所以,質量參差不齊,無法得以保證。