美國阿拉斯加海產帶你領略非同一般的舌尖海味

　　擁有34000英裏海岸線的美國阿拉斯加水域，冰冷卻純淨，有著豐富的天然海洋資源，多數魚類及貝類在於白令海、阿拉斯加灣和北太平洋自由自在地生活著。

　　這裡出產的海產品脂肪含量低，肉質緊實且口感上乘。它們有著豐富的營養，含有大量優質蛋白和健康的不飽和脂肪酸，味美且利於人體吸收。選取美國阿拉斯加的海鮮為主要烹飪原材料，無論是煙燻、嫩煎、油炸，或是水煮、清蒸都能適用，烹飪後仍保留著原汁原味的鮮美。加之美國阿拉斯加為保護海鮮的質量，特別建立了一套可持續發展且利於環境保護的管理標準，造就出品相俱佳且風味迥異的美國阿拉斯加海產，讓萬千食客為之傾倒。

　　美國阿拉斯加狹鱈，因其溫和細膩的肉質和鮮美出眾的味道，令任何其它的白色魚肉都無法與它相媲美。作為阿拉斯加資源最豐盛的海鮮品種，美國阿拉斯加狹鱈產量極大，捕獲量遠遠超過阿拉斯加其他種類的海洋食品。其口感最為細膩溫和配上清淡嫩白的魚肉，低脂肪還高蛋白，是大多數魚糜食品和其它加工食品的營養基礎，也經常用於製作低卡路裡的減脂餐，配上沙司等各色醬料，更突顯魚肉的高級風味。

　　美國阿拉斯加巖魚，是對生活在阿拉斯加水域的底層魚的統稱，包含太平洋鱸魚、北部巖魚及睫平鮋等。由於種群的多樣性，一年四季都能從不同地區捕獲到不同品種的新鮮巖魚，更有很多種類的巖魚壽命極長，甚至壽命超過120年。身為深海魚種的一員，美國阿拉斯加巖魚魚肉潔白如雪，緊實香醇，口味甜潤，容易處理，用途廣泛且便於烹飪。其營養價值也不遑多讓，人體所需要的蛋白質、Omega3、DHA、EPA、維他命D等等都有包含，多多食用既能塑造輕盈體態，也能促進身體健康。

　　近日美國阿拉斯加在杭州世貿君瀾大飯店舉辦了一場名為「舌尖上的海味」廚師交流會，旨在將這份天然、純淨、美味的美國阿拉斯加海產帶給更多的消費者。金秋九月，不僅是登高遠遊的好時節，更是不少饕餮吃貨的狂歡節，跟隨美國阿拉斯加的各色海鮮共赴一場味蕾盛宴吧!