深圳海鮮宴，共享美國阿拉斯加海產的真實美味

2020年10月29日，美國阿拉斯加海產在深圳福田香格裡拉大酒店舉辦了一場大型海鮮品鑑會與廚師交流會。上午的品鑑會吸引了眾多當地貿易商和媒體的參與，更特邀深圳福田香格裡拉酒店新加坡行政總廚林猶勝（Adam）進行現場海鮮烹飪，通過大師之手，精緻的菜餚呈現在現場各位嘉賓面前。下午針對專業廚師的宴會也如期舉行，眾多專業廚師蒞臨現場，一同品嘗與分享美國阿拉斯加海產獨特的鮮美。

此次活動的主要原材料均源自於美國阿拉斯加，不同的海鮮經過烹飪後散發出各具特色的真實美味，讓人意猶未盡。源於美國阿拉斯加的海產全部生長自天然、無汙染的純淨海域，它們的營養價值豐富，含有大量優質的蛋白質，這些蛋白質可以滿足人體日常所需，調節人體新陳代謝；其所含健康且長鏈的OMEGA-3脂肪酸、DHA&EPA、維他命E等許多微量元素，可以增強人體的免疫力；其所含脂肪也不同於肉類，多為易被身體吸收的不飽和脂肪酸，屬於健康脂肪，適合各種人群食用。

除了豐富的營養價值，味道鮮美且便於烹飪也是美國阿拉斯加海產的一大特點。其細膩的肉質，精緻的口感，讓它逐漸走入中國家庭，成為中國餐桌上的海鮮必備。不同地區將海鮮附以不同菜系的烹飪手法，再配以各具風味的特色配料，無論是清炒、油炸，清蒸或是燒烤，都是一道道健康營養的佳品。目前，美國阿拉斯加海鮮在全國的多數酒店、餐廳以及大型超市都有供應，想要品嘗到優質味美的美國阿拉斯加海鮮對於貿易全球化的今天來說可以說輕而易舉了。

本次品鑑會以源於阿拉斯加的巖魚、海參、魚籽為主。它們營養價值以及特點各不相同，美國阿拉斯加巖魚含有健康、優質的蛋白質，營養價值豐富，益於人體健康，其肉質緊實，口味柔和，香醇誘人，非常適合水煮、嫩煎、蒸煮和油炸；美國阿拉斯加海參含有多種胺基酸和微量元素，是滋補身體最好的食材之一；美國阿拉斯加狹鱈魚子(即明太魚子)，色澤紅潤，口味鮮美，微辣的口感突出其美味的本質，並且食用方便。

除了以上這些主推的阿拉斯加美味海鮮，品鑑會當然不乏經典的海產品，狹鱈、鰈魚以及雪蟹等。阿拉斯加狹鱈是阿拉斯加白魚品種中最多樣的一種，其肉質鮮嫩，口感順滑，多以去皮去骨的形式在市面上供應；阿拉斯加雪蟹是一種真正高品質的甲殼類生物，它以味甜精美的口感和雪白的肉質而聞名，標誌性的大束蟹腿成為令人印象深刻的菜餚；阿拉斯加黃金鰈天然低脂肪，高蛋白質，因其精美柔和的口味和細膩的質地而受到高度稱讚。天然海洋的鮮味能為菜品帶來意想不到的層次口感，無論是西餐的精緻主菜還是中式的匠心慢燉，美國阿拉斯加的海鮮始終保持著柔潤且細膩的肉質，入口Q彈滑爽，鮮香四溢。

很多朋友會擔心今年突如其來的「新冠肺炎」疫情對阿拉斯加的海鮮是否會有影響。其實，美國阿拉斯加海產加工廠始終嚴格遵守著美國聯邦政府和阿拉斯加州當局所要求的健康原則、食品安全和衛生標準，並嚴格執行上崗員工核酸檢測、強制隔離、保持安全社交、佩戴口罩和個人防護裝備等措施。當地加工廠也一直保持高度的警惕性，並密切監測每一個加工環節，同時根據世界衛生組織的建議，美國阿拉斯加海產加工廠規範並加強生產衛生的管理，防止疾病的傳播。

經過一系列嚴格把控以及層層篩選，美國阿拉斯加海產最終呈現在我們面前，也使得本次活動順利進行。此次活動旨在向更多專業領域的貿易商、廚師以及消費者傳遞美國阿拉斯加海產「天然、純淨、美味」的理念，共享美國阿拉斯加海產的真實美味，讓美味用心傳承。