健身補劑那麼多，大多數健友唯獨對蛋白粉情有獨鍾，不知緣起何因？暫且放下不表。許多剛開發健身的新手更是還沒練，就打聽該不該吃蛋白粉，怎麼吃？好吧，今天就小談一下健身新手都關心的蛋白粉的幾個問題，與諸位看官交流一下。
1-什麼是蛋白粉？
很簡單，以蛋白質為主的營養粉劑。生命離不開蛋白質，人的生長、發育、日常活動、參加體育運動等所有的生命活動都需要蛋白質的參與，肌肉的生長更離不開蛋白質。蛋白粉，一般通過提純大豆蛋白、乳清蛋白等，或複合多種蛋白加工而成，用於需要補充蛋白質的人群，比如正在增肌的小夥伴。
2-新手該不該吃蛋白粉？
如果是一位從來不運動的朋友，體重處於超重或肥胖狀態，或者體脂率偏高。那麼，當下的目標應以減脂為主，多做有氧運動，安排好日常飲食，無需考慮吃蛋白粉。
如果是以增肌為目標的新朋友，剛開始進行力量訓練不超過一年（這個時長僅作為參考），訓練強度也有限，則首先應考慮如何安排好飲食，儘可能從日常飲食中去獲取足夠的蛋白質。實際上，去健身房健身的大多數人，如果只是為了身材好一些，那麼普通的日常飲食基本已經能夠滿足對於蛋白質的需求。
3-什麼階段可以考慮吃蛋白粉？
當訓練強度較大時，比如一周四練、五練，甚至有些瘋狂的朋友一周七練，還有些朋友一次訓練時長達到二三個小時，則應該考慮吃蛋白粉，以彌補日常飲食中蛋白質的不足部分。此外，儘管你可能只是一個業餘健身愛好者，但卻是健身達人，或許正在準備一場比賽，那麼補充蛋白質就很必要了。
資料：對於運動增肌人群，每天的蛋白質攝入量推薦值，各國和不同的機構給出的數值都有所不同，但大同小異。一般建議按每天每公斤體重1.5至2克來攝入。但注意，這不是說按這個標準吃蛋白粉，而是要先扣除日常食物中已經攝入的量，再從蛋白粉中補充不足的部分。
4-不吃蛋白粉，從食物中補充行不行？
當然可以。前面已經說了，普通運動者，完全可以通過合理的飲食安排，從日常食物中獲取足夠的蛋白質。只有當運動強度、運動量較高時，日常飲食可能無法滿足時，再考慮食用蛋白粉。
貼士：想精確一點的做法是，可以自己列出飲食方案中的食物清單，然後估算一下蛋白質的量，就基本心中有數了。
5-一定要力量訓練結束後30分鐘內吃蛋白粉嗎？
力量訓練後30分鐘食用蛋白粉更有效，是健身界流傳甚久的一則鐵律。但2013年的一項研究發現，在健身結束後24小時內補充蛋白粉就行，與練完半小時內喝，在增肌效果上沒什麼差別。但如果你心理定勢已經形成，仍舊堅持「半小時鐵律」，那也沒什麼問題，保持老習慣就行了。
貼士：想增肌，不光要考慮蛋白質的攝入問題，還要重視碳水化合物的攝入。它能快速補充力量訓練過程中消耗掉的糖原，同時促進肌肉的恢復和修補進程。所以，練後別只是喝一杯蛋白粉，就著碳水（比如麵包）一起吃吧。
6-吃蛋白粉傷腎嗎？
這個問題真的很老掉牙。砒霜是眾所周知的毒藥，但中醫藥臨床治療中卻可以用它入藥，關鍵是要嚴格控制用量。以此觀之，討論吃蛋白粉是否傷腎，如果拋開食用的量就毫無意義。實際操作中，如果按前述所說的蛋白粉的參考攝入量來食用，肯定是妥妥地安全的。現實生活中，各位看官也可以去了解和觀察一下，是否有健身的朋友是因為正常食用了蛋白粉而導致腎出問題的。
資料：有專門的研究顯示，持續訓練的運動者，以每天每公斤體重2.8克的標準攝入蛋白質，對身體無任何不良影響。但肝腎臟疾病者、未成年人、痛風者，不宜食用蛋白粉。
關於蛋白粉的話題估計是聊不完的，對於想通過食用蛋白粉來提升增肌效果的朋友，應將科學地安排好日常飲食放在第一位，蛋白粉只是配角而已！