雙色千層糕所需材料：250g洲星馬蹄粉，400g高達椰漿，250g特侖蘇純牛奶，75g黃片糖，65g白砂糖，450g清水，75g紫薯（所有材料提前分好）
白漿層：
400g高達椰漿+120g特侖蘇純牛奶+65g白砂糖+100g洲星馬蹄粉混合攪拌均勻後過篩備用（為了保證口感細膩，過篩環節必不可少）
黃糖漿層：
步驟一：75g洲星馬蹄粉+150g清水攪拌均勻後過篩備用
步驟二：75g黃片糖+150g清水鍋中煮熱，直到黃片糖完全融化後關火，快速勺2勺步驟一的生漿進糖水中攪拌均勻（這裡速度要快，容易結小小的馬蹄糕塊），然後將攪拌均勻的熟漿倒入步驟一剩下的生漿中，再次攪拌均勻後過篩備用
紫薯漿層：
步驟一：75g紫薯上鍋蒸15分鐘蒸熟，然後把熟透的紫薯150g清水進料理機打成紫薯漿，然後過篩，再加入剩下的130g特侖蘇純牛奶攪拌均勻備用
雙色千層糕就可以開始蒸啦，蒸鍋裡的水放多點，等到水滾了，立馬就開始蒸千層糕，以黃糖千層為例，一層黃糖漿一層白漿，每層蒸3分鐘左右，最後一層蒸5分鐘。注意每次蒸之前都要攪拌均勻先，時間久了馬蹄漿容易沉澱。然後等冷了就脫模然後切成自己喜歡的形狀。
紫薯千層糕
黃糖千層糕這種做法簡單方便，口感Q彈，冰箱冷藏3天要吃完哦。有不懂的環節可以評論告訴我，我將一一為大家解答。