紅燒小黃魚這樣做才好吃!別直接下鍋,魚肉鮮嫩,太好吃了!

2020-12-23 荷葉兩相映

紅燒小黃魚這樣做才好吃！別直接下鍋，魚肉鮮嫩，太好吃了！舌尖上的藝術，「 色、香、味」俱全是對於美食的最高評價！今天給大家分享一道紅燒小黃魚的加強做法，這樣做出來的小黃魚魚肉鮮嫩，沒有腥味。

我們先來把小黃魚給清洗乾淨備用，準備一點生薑切成大片，大蒜也切成片，大蔥切段，再來一點幹辣椒切成小段，加入少許的油，下注姜蒜片，檢討一下，加入清水。上色，加入蒸魚豉油可以多一點，調味少許的鹽，加入一點點基金，再來一勺白糖提鮮，適量的胡椒粉。

燒開之後把小黃魚下入鍋中，小黃魚肉質比較鮮嫩，做紅燒小黃魚，大家不要用油來煎，那樣的話會比較老，直接這樣用水來下，魚肉會非常的鮮嫩。大火燒開之後，我們轉中小火，蓋上鍋蓋燉煮10分鐘，小黃魚已經煮得差不多快熟了，我們開蓋用鍋鏟把小黃魚伸入盤中，這樣擺放好，依次擺放整齊，再來澆上一點魚湯。

最後再來撒上蔥花，點綴一下美味即成。怎麼樣，聽到了我的介紹，有了一定的了解吧。唉喲，不跟大家聊了，出鍋了，我要去品嘗品嘗了，感謝大家關注，評論並轉發！

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  • 紅燒小黃魚的做法
    要是放在冷凍櫃裡面就可以保存更久啦，但是魚肉的味道就會發生變化啦。1.洗米洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。2.米和水的比例蒸米飯時，米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
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    小黃魚別油炸了，這樣做營養不流失，鮮嫩美味，孩子吃了補鈣補腦小黃魚的營養價值高，在海魚中，小黃魚排名靠前的，而且如果是野生的小黃魚，價值特別貴。海魚的特點就是鮮美，營養價值更高，小黃魚的魚肉富含胺基酸等營養成分，對於小孩子來說，常吃可以補鈣補腦。小孩吃小黃魚有很多好處，但是很多人做小黃魚都是油炸的，把小黃魚的營養都炸沒了。炸小黃魚確實好吃，本來不吃魚的小孩子也會喜歡吃，但是吃了也白吃，營養都流失了，就沒有補鈣補腦的效果了。
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  • 咕嘟咕嘟，小火慢燉出鍋的紅燒小黃魚，肥美鮮嫩，就是這個味
    其實我也不是很愛吃魚，但是紅燒小黃魚，刺少，會吃一些，主要是因為味道好極了。這次買的小黃魚，大小剛好，整條煎黃後，加水燉煮，很是入味！魚肉很鮮，做法雖然是紅燒，不過多了一道炸的過程，小黃魚沒有破皮，品相好。燉的時間也夠，魚肉味道足！真心推薦小夥伴們試一下這一道紅燒小黃魚！
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  • 換季飲食要搞好，這盤小黃魚鮮嫩可口肉質好細膩，去腥提鮮有妙招
    小黃魚的魚刺也不多，中間一根主刺，魚肉夠細膩，營養價值也很高，是一款非常經濟的魚類。製作小黃魚的方法也有許多，例如香煎，魚皮會脆脆的，香香的，吃起來很香，很酥。油炸就更香了，只是油比較多，不要經常吃。做魚最常見的烹飪方法之一就是紅燒，紅燒適用於大多數的魚，這種烹飪方式會比較下飯，味道也鮮嫩美味。製作起來成功率也是非常高的。
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    魚肉大家最喜歡哪種吃法呢？估計肯定是清蒸魚了，現在在一些酒店，飯店裡面，或者宴席上吃到的魚幾乎都是清蒸魚。魚肉吃著非常好吃，非常鮮嫩，魚肉蘸著盤子裡的醬汁，別提有多好吃了，所以呢，很多人喜歡這種魚的吃法，魚肉營養非常豐富，含有個脂肪比較少，吃了不容易上火，還能給身體補充胺基酸和維生素。
  • 年夜飯做清蒸魚,不要直接上鍋蒸,先做這一步,魚肉鮮嫩,無腥味
    年夜飯做清蒸魚，不要直接上鍋蒸，先做這一步，魚肉鮮嫩，無腥味年夜飯最少不了的一道菜那就是魚了，不管是清蒸魚還是紅燒魚，全國各地，家家戶戶，餐桌上必須有一道，魚和「餘同音，寓意著年年有餘。每年我家都會買一條大黃魚清蒸，大黃魚的魚肉十分鮮嫩，味道鮮美，每次年夜飯上清蒸大黃魚差點就吃得魚骨頭都不剩。不過老爸說了，年夜飯不能吃光碟，要剩一點，所以每次剩下魚頭和魚尾巴，就沒人動筷子去加它了。你覺得做清蒸魚很簡單，但是往往做出來的不好吃，魚肉腥味重，而且口感老。做清蒸魚的時候，不要直接上鍋蒸，先做這一步，魚肉鮮嫩，無腥味。