立冬過後，各地氣候都將進入到最寒冷的階段。不少女性到了冬天就手腳冰涼，有人說可以喝薑茶，也有人說可以吃羊肉，但效果往往不盡如人意。其實，冬天為什麼容易手腳冰涼？喝薑茶吃羊肉有用嗎？有什麼辦法讓手腳暖和起來嗎？
冬天為什麼容易手腳冰涼？
正常情況下，我們的皮膚能保持在一個相對舒服的溫度，當皮膚的溫度感受器感受到寒冷時，會引起毛細血管關閉，使血流和溫暖輸送到心臟、肺和其它內臟器官。這個過程被稱為血管收縮（vasoconstriction）。
當我們覺得冷的時候，流入四肢皮膚的血流量只有每分鐘0.02升（最快速度可以達到每分鐘2-3升），兩者相差100-150倍。我們的手、腳和臉是身體溫度最低的部位，有一部分原因是因為它們暴露在體表，另外也因為身體為了保證內臟器官的溫暖而選擇犧牲它們。
激素使女性比男性更容易手腳冰涼
相比男性，在寒冷條件下，女性血管收縮更快，而且需要花更長時間來恢復溫暖。所以，雖然女性看起來比男性更冷，但這只是皮膚溫度，而不是體溫。
1998年在《柳葉刀》上發表的一項219人的研究就證實了這一點，雖然女性的體溫平均比男性高0.4華氏度，但她們手的溫度卻比男性低2.8華氏度。
男女產生差異的部分原因是激素的作用。女性體內的雌激素對外周血管有一定的調節作用，當雌激素水平很高時，對溫度顯得更敏感。所以，雌激素的升高或降低，會導致女性的體溫會隨著月經周期的變化而變化，通常在排卵日體溫最低，排卵後可升高0.3-0.6℃。
有學者認為，這樣的一個機制可以確保孕婦肚裡的嬰兒保持溫暖，當然具體原因還不清楚，但有一個事實就是，女性比男性多了10%的體脂肪，這將有利於保護內臟器官，同時也阻止了熱量到達皮膚，所以胖的人皮膚溫度往往比較低。
由此也可見手腳冰涼其實並不是病，但如果發生下列情況時就需要特別注意了。
這些疾病容易引起手腳冰涼
1.甲減（甲狀腺功能減退症）
正常情況下，甲狀腺分泌甲狀腺激素，後者能增強能量代謝，使全身絕大多數組織產熱量增加。當各種原因導致體內甲狀腺激素不足時，身體代謝水平降低，產熱量降低，就容易導致手腳冰涼。
2.雷諾病
如果因為受涼、精神緊張等原因，手指或足趾的皮膚突然變白，然後變紫、變紅，而且痒痒的，那麼有可能患上了雷諾病。
雷諾病一般發生在秋冬季節，20-40歲之間的女性比較常見，而且女性多於男性。造成雷諾病的原因還不明確，有學者認為這是末梢神經對寒冷、情緒壓力等刺激出現的一種過度反應。
3.貧血
有些女性因為過度節食減肥、嚴重偏食，或者月經過多、妊娠、哺乳期需鐵量增加而不注意補充，或者有胃腸道疾病導致鐵吸收不良時，缺乏鐵、維生素B12等營養素而發生貧血，從而引起手腳冰涼。
4.其它疾病
糖尿病、系統性紅斑狼瘡、系統性硬化病等疾病也可能引起手腳冰涼。
喝薑茶、吃羊肉有用嗎？
不可否認的是，像羊肉（或其它紅肉）、紅棗、紅糖、桂圓、生薑這類食物，本身較為溫和或含有鐵、優質蛋白、B族維生素等營養素，都對身體有一定好處。
當這些（一般都是熱乎乎的）食物被吃下去後，確實感覺暖和多了。然而，這種作用只是暫時性的，而且，吃其它熱乎的食物也能讓人感到暖和。
有什麼辦法讓手腳暖和起來嗎？
1.多做運動
如果能排除各種引發手腳冰涼的疾病，而且吃好穿暖了，保持溫暖的更好方法就是--適度運動。
多做運動有利於加快新陳代謝和血液循環，運動時肌肉活動可以使代謝增強，產熱量增加，體溫升高。
建議在學習工作之餘，經常起來活動四肢，平時也可以爬爬樓梯、上下班快步走、跳繩、慢跑等。像騎車或慢跑一般只需要四或五分鐘，身體就開始暖和了。其實，不管做什麼運動，關鍵是要堅持動起來。
2.注意保暖
有些女性到了大冬天依然美麗凍人——穿短裙穿絲襪，其實這樣很容易導致手腳冰涼。
冬天保暖的常見措施有：穿厚點的衣服、少穿絲襪和短裙，出門披圍巾戴手套，學習或工作時可在大腿上蓋個小毯子，晚上睡覺蓋好被護好腳等。
3.合理飲食
平時應做到均衡飲食，不偏食，不過度節食減肥，保證每天攝入充足的蛋白質等營養物質；
當需鐵量增加時，如女性月經過多、妊娠或哺乳，應適當多吃富含鐵的食物，如牛肉、鴨血、桂圓、芝麻醬等，必要時補充含鐵的營養補充劑；
4.良好心態
避免情緒波動和精神緊張。人在寒冷環境中或情緒激動時，交感神經興奮，皮膚血管緊張性增高，血流量減少，皮膚溫度降低，特別是手的皮膚溫度顯著降低，可從30℃驟降至24℃。精神緊張同樣可以對體溫產生影響。
5.保證睡眠
避免過度勞累，保證充足睡眠。
6.其它如戒菸等
如果上述措施都不能解決手腳冰涼問題，應考慮是否病理性原因導致，建議及時就醫治療。
總而言之，生薑、羊肉這類食物只能短時間內讓人感到暖和，並不能解決手腳冰涼的問題。要想解決手腳冰涼的問題，需要先找出原因。如果能排除甲減、雷諾病、貧血等疾病，除了注意保暖，合理飲食，避免精神緊張、過度勞累等，還要注意加強運動。