控制飲食四句話
飲食控制糖尿病的治療基礎，飲食做不好，直接影響血糖，還會誘發或加重併發症。飲食控制重要，可是糖尿病人最容易在飲食犯錯誤。
為了讓糖友少犯錯誤，糖尿病飲食專家總結了「飲食控制四句話」，簡便實用，只要把這4句話記住、做到了，飲食控制也就基本上成功了！
一斤青菜一把豆，一個雞蛋二兩肉；
一袋牛奶倆水果，一勺豆油五克鹽。
紅薯土豆做主食，細糧粗糧各一半；
不吃油炸少喝粥，八杯清水七成飽。
一斤青菜一把豆
青菜熱量低、營養豐富，可以多吃點，每天至少一斤，多吃也無妨。最好是能涼拌生吃就別做熟，很多蔬菜做熟後營養會流失。
「一把豆」主要是指大豆製品。大豆中，大豆蛋白質的含量一般為40%左右，除此之外，還富含脂肪及其他多種營養成分，並且價格便宜。
適合糖友的豆類還有豌豆、鷹嘴豆和扁豆等。研究發現，在飲食中加入豆類可以改善2型糖尿病患者的血糖控制，降低冠心病的風險。
一個雞蛋二兩肉
「一個雞蛋」，這是因為雞蛋的營養價值高，如果能夠每天堅持吃一個，便能獲得7克優質蛋白。血脂偏高可以每天吃半個。
「二兩肉」，是為了補充更多的優質蛋白及雞蛋所缺的其他動物性食物的營養素。主要是魚肉、雞鴨鵝等禽類的瘦肉。
魚肉從營養價值上看，海水魚優於淡水魚，有條件的可以常吃海魚。
一袋牛奶倆水果
牛奶不僅能補充優質蛋白，還可以補鈣強壯骨骼，預防或改善骨質疏鬆。糖友最家吃法是：早餐喝純奶、加餐喝酸奶。研究發現，酸奶可能是唯一降低患糖尿病風險的乳製品。最好避免加糖或甜味劑的酸奶。
「倆水果」是指在兩餐之間可以食用含糖低的水果作加餐；如蘋果、梨、橙子、柚子、柑橘等，每次別超過一個（2兩以內）。最好是吃整個的水果，尤其是藍莓、蘋果等；榨汁並不適合糖尿病人。
一勺豆油五克鹽
一勺豆油是指每人每天不超過25克，約一湯匙。豆油主要是指各種植物油，包括花生油、玉米油、葵花籽油等。
5克鹽不僅包括看得見的食鹽，還包含看不見的醬油、味精、鹹菜等；總之儘量少食鹽，培養清淡口味。
紅薯土豆做主食
可以用紅薯、土豆、南瓜、芋頭、山藥等替代一半主食，他們都含有大量的膳食纖維，這樣既能多吃點、增強飽腹感，還可以避免血糖快速上升。
在薯類中紅薯的升糖指數較低，適合糖友作為部分主食。
細糧粗糧各一半
白面精米升糖指數高，容易造成血糖快速升高；摻一半玉米、黑豆、蕎麥、薏米、糙米、燕麥等五穀雜糧，可以緩解血糖上升速度，還可以均衡細糧裡缺乏的營養，如維生素B2等。
特別是燕麥，含有的β-葡聚糖可減少餐後血糖和胰島素反應，改善胰島素敏感性，幫助維持血糖平衡，降低血脂水平。
不吃油炸少喝粥
純米粥像糖水一樣升糖特別快，所以要避免。如果特別愛喝粥，可以喝豆粥、蔬菜粥等。還有一些像油條、炸雞腿、蛋糕等油炸或含油高的食物也不要吃，以免血糖波動大。
八杯清水七成飽
如果經常吃得過飽，不僅熱量超標、血糖升高，還加重脾胃負擔，日久脾胃就容易受到損傷。建議吃飯時感覺還能再吃幾口時，最好就離開餐桌。
八杯清水是指白開水，不是飲料、牛奶等，一天至少8杯或2000毫升。早起、睡前這兩杯水可以稀釋血液，避免心腦意外，是救命水，必須喝。