原標題：年夜飯外賣套餐去哪兒買？上海市商務委推薦42家餐飲企業434個門店
東方網記者程琦1月15日報導：春節臨近，是年夜飯半成品、成品銷售旺季。今年又因疫情防控的需要，鼓勵在滬過春節，減少人員流動，為此市民群眾在家吃年夜飯的需求增加。那麼春節去哪裡買外賣半成品比較放心呢？
東方網記者今天獲悉，上海市商務委通過上海市餐飲烹飪行業協會向企業發出通知，梳理推出首批年夜飯外賣企業門店名單。最終推出了有外賣資質、有品牌、有信譽的42家年夜飯外賣餐飲企業434個門店名單，為市民提供半成品、成品供應保障，力幫助市民把「飯店搬回家，美味搬回家」。
選擇更多，餐飲企業紛紛加入年夜飯外賣大軍
上海市商務委相關負責人表示，今年餐飲企業積極響應政府號召，主動擔當社會責任，創新供給模式，推出外賣新業務。參與企業中既有綠波廊、新雅粵菜館、大富貴、杏花樓、老飯店、綠波廊等深受市民歡迎的老字號餐飲品牌，也有和記小菜、豐收日、穀穀雞、蘇浙匯、鴻瑞興等餐飲連鎖品牌。
而部分原先只做年夜飯堂吃的餐飲品牌，今年也紛紛加入年夜飯套餐外賣隊伍。如，寶燕壹號、上海1號、興國賓館、衡山臻、老盛昌、谷甜稻香等餐飲品牌，也推出了年夜飯半成品套餐或特色套餐。
據初步統計，今年餐飲年夜飯外賣的餐飲門店與去年相比增加約30％。按目前的訂單預計今年年夜飯較同期增長8％，其中半成品銷售預計增長20％
門店增多了，套餐規格選擇範圍也更廣。據悉，今年各大餐飲企業紛紛創新推出2人份、4人份和6人份的年夜飯各類外賣套餐，無論是二人世界、三口之家，還是10人以上的大家庭，都能找到適合自己的款式。
大廚研發，年夜飯外賣套餐品類更豐富
雖然是年夜飯外賣，但是選擇品種品類不容小覷。記者了解到，這434個年夜飯餐飲外賣門店，可提供131個半成品、成品套餐。既有本幫菜、粵菜、淮揚菜、徽菜等菜系套餐，也有特色糕點、熟食、腊味、砂鍋等各類特色套餐，菜品也從風味小菜、熱炒大菜到湯和點心，一應俱全，為消費者提供多樣化的選擇。如，杏花樓點心系列包括廣式、蒸製、混搭三類，熱水蒸熱即可食用。大富貴推出的傳統菜餚回家一熱即可，唐宮海鮮坊提供的廣式套餐加腊味年貨等，深受消費青睞。
值得一提的是，這些外賣套餐很多都是大廚研發。如，杏花樓、鴻瑞興、大富貴、松鶴樓、梅龍鎮酒家等老字號餐飲等企業推出近50種各類年夜飯套餐，均由大廚團隊專門研製。各家餐企還把「招牌菜餚」把製作中的「獨家秘笈」融於半成品中，並通過零下18℃急速冷凍保存、全冷鏈物流配送，在家簡單烹製後，就能還原出原汁原味的頂級美味。
價格親民，各類促銷活動豐富訂單踴躍
年夜飯外賣套餐的價格如何呢？記者了解到，相比於往年，今年推出的半成品、成品套餐價格更接地氣。比如，新雅粵菜館推出的錦福年貨禮盒298元/套，大富貴推出的組合套餐最便宜的338元/套，杏花樓推出的廣式白斬雞、滷水鴨膀、鹽水牛肉、桂花糖藕門店價格188元/套，鴻瑞興推出的全家福門店價格488元/套，錦江食品推出的幸福歡聚宴8人份價格528元/套。蘇浙匯招牌鰣魚、古法酒蒸雞組成的688套餐、大董首次提供的528套餐，頗受消費歡迎套餐，訂單踴躍。
同時，餐飲企業還推出各類促銷活動。如杏花樓1月14日推出方便菜主推款禮盒2件7.5折的歲末答謝活動；上海老飯店，1288元牛運亨通禮盒優惠價1095元、988元牛勢沖天福籃優惠價839元；鴻瑞興吉慶滿堂488元半成品套餐下單可立減20元；寶燕一號999元半成品海鮮大餐優惠價888元。
購買方便，到店自提、預約送上門均可
外賣年夜飯套餐都可以怎麼買呢？據各家參加餐飲企業透露，年夜飯套餐購買渠道豐富，餐飲企業線下門店均有銷售，部分企業總店還將推出定製款套餐。
如，杏花樓福州路總店將推出特製款自製半成品年菜系列。線上渠道基本打通，市民可通過淘寶或天貓APP搜索相應餐飲企業或關注企業微信公眾號即可下單，如蘇浙匯天貓旗艦店、官方微信公眾號均已運營。鴻瑞興小程序下單送貨到家。部分企業還將通過廣播電視進行宣傳推廣，如豐收日將於1月25日之前在上海城市生活第一榜《淘最上海》欄目上線銷售年夜飯半成品。配送方式多樣，市民購買年夜飯套餐可選擇到店自提、預約送上門等方式，只要輕鬆幾步就能把年夜飯免費送上門，不用在大冷天排長隊等待，避免了人群聚集產生的風險隱患。
美團、餓了麼等平臺也推出「年夜飯外賣到家」服務，幫助餐飲商戶建立起一套適合外賣的年夜飯半成品開發、回家復熱享用的解決方案，把菜餚原汁原味地呈現給市民。同時，動員更多外賣人員加入年夜飯配送隊伍中，為市民在家享用年夜飯提供更多便利。（程琦）